Ingrediente
Pentru aluat:
- 280 ml apa
- 500 g faina
- 2 linguri ulei de masline
- 10 g drojdie uscata (25g drojdie proaspata)
- putina sare
Pentru topping:
- 2 dovlecei copti
- 2 vinete mici coapte
- 3 ardei grasi copti
- 200 g mozzarella
- 2 cepe coapte
- 1 cutie Mediteraneean Mix Bonduelle
- 200 g rosii pasate
- 2 linguri ulei
- 1 lingurita oregano
- sare
- piper
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de pizza cu legume coapte il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de pizza cu legume coapte este una pe care o fac destul de des in ultimele luni. Am descoperit acest tip de pizza atunci cand am comandat-o la o pizzerie si mi-a placut foarte mult. Evident ca apoi mi-am preparat-o si eu acasa pentru ca-mi place sa-mi adaug ingredientele preferate. De fiecare data cand vreau ceva satios fara carne, acest preparat ma salveaza pentru ca-i place si sotului meu. Cu Sarah n-am inca nicio sansa pentru ca mananca pizza doar cu mozzarella, dar imi pastrez speranta ca la un moment dat isi va mari si ea lista preparatelor pe care le mananca. Pana atunci, ma multumesc cu pizza Margherita, iar pentru noi fac si alte tipuri, cum ar fi aceasta.
Aceasta pizza cu legume coapte este de-a dreptul minunata si are un gust extraordinar. Ador sa pregatesc in casa acest clasic al bucatariei italiene si mai ales sa experimentez cu tot felul de combinatii. Carcotasii imi vor spune ca nu e o pizza ca la mama ei, in Italia, insa nici nu vreau sa fie. Vreau sa fie una ca la mine acasa, pe gustul meu si al familiei mele. Imi place sa vin cu propriile variante si adevarul e ca pizza se face acum in mii si mii de variante. In Maroc am mancat o pizza cu pui condimentat care a venit decorata cu maioneza. O adevarata “blasfemie” ar spune un Italian. Dati-mi voie sa va spun ca a fost de-a dreptul excelenta.
Cum facem o pizza perfecta in casa?
Pentru aceasta pizza cu legume coapte, mi-am facut aluatul singura, asa cum fac de fiecare data. In felul acesta pizza mea e de fiecare data perfecta. E un aluat simplu, ca cel de paine, cu un adaos de ulei de masline. Sosul l-am lasat cat de simplu cu putinta, iar legumele le-am copt in cuptor, sub grill pana s-au rumenit. Am mai adaugat Mediteraneean Mix de la Bonduelle, un amestec delicios de porumb, masline verzi, masline negre si ardei gras care e perfect pentru pizza. Foarte important este temperatura la care coacem pizza. Cu cat temperatura e mai mare, cu atat blatul se va coace mai repede si ca ramane moale in interior, dar va fi crocant la exterior.
Puteti sa va puneti in pizza cu legume coapte ingredientele voastre preferate. Eu ador ceapa coapta, de exemplu, asa ca-mi place s-o adaug. In plus am o pasiune pentru vinete, dovlecei si ardei gras, asa ca le-am folosit in aceasta reteta. Voi puteti pune si ciuperci, ardei iute, broccoli sau chiar anghinare. Bineinteles ca puteti pune si carne, daca doriti. Totusi, este absolut delicioasa si fara carne. Din ingredientele din reteta obtineti 2 pizza mari care sunt suficient pentru o familie de 4 persoane. Serviti-o cu sos de rosii si bucurati-va de o pizza obsolut delicioasa! Daca doriti o varianta “carnivora” puteti incerca si reteta mea de pizza cu pui si ciuperci.