Acasa Retete Video Mancaruri Pastilla / Placinta marocana cu creveti

Pastilla / Placinta marocana cu creveti


Pastilla placinta marocana cu creveti
Preparare: 10 minute
Gatire: 40 minute
Timpul total: 50 minute
Servire: 8 portii

Ingrediente

  • 1 kg creveti decorticati si eviscerati
  • 1/2 kg carne de pui
  • 1 pachet taietei chinezesti de orez (200g)
  • 1 pachet foi de placinta (400g)
  • 1 lingura cumin macinat
  • 1 lingura curcuma
  • 1 lingura boia dulce
  • 3 linguri patrunjel tocat
  • 4 catei usturoi maruntiti
  • 1/2 lamaie
  • 5 linguri unt topit
  • 2 galbenusuri
  • putin ghimbir
  • sare si piper dupa gust
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Pastilla sau placinta marocana este un fel de mancare extrem de popular si de iubit in Maroc. Exista mai multe feluri de pastilla, cea cu creveti (sau alte fructe de mare) si pui, cea cu pui si migdale, cu carne tocata sau in varianta dulce, cu migdale si miere. Mie imi place cel mai mult varianta cu creveti, in primul rand pentru ca ador crevetii si in al doilea rand pentru ca imi place foarte mult combinatia de condimente si de arome.

Pastilla cu creveti si pui nu este un preparat greu de facut. Necesita intr-adevar condimente specifice, dar care se gasesc destul de usor si necesita putin timp si putina atentie. In Maroc, pentru pastilla se folosesc foi de placinta care se numesc „brick”. Sunt deja coapte si sunt mai groase ca cele romanesti, dar pentru ca in Romania nu se gasesc, putem folosi fara probleme si foile de placinta romanesti cu rezultate foarte bune.

Dupa cum v-am spus, pe langa creveti puteti adauga si calamari, scoici sau oricare alte fructe de mare doriti. Puteti pune chiar si peste cum ar fi codul sau somonul. Ca baza pentru aceasta placinta, se folosesc taietei chinezesti din orez. Stiu ca n-ati fi crezut asta, dar acesti taietei si sosul de soia sunt doua ingrediente foarte folosite in bucataria marocana. Puiul se adauga pentru aroma sa neutra, dar il puteti omite si puteti pune doar fructe de mare, dar eu va sfatuiesc sa-l puneti pentru ca se potriveste minunat in aceasta reteta.


Placinta marocana se asambleaza destul de usor. Se pun straturi de foi de placinta unse cu unt topit, apoi umplutura iar deasupra alte straturi de foi unse cu unt, astfel incat umplutura sa fie bine acoperita. Punem placinta la cuptor doar pana ce foile se rumenesc frumos deasupra si totul miroase foarte bine. Umplutura este deja gatita asa ca nu e nevoie de o coacere indelungata. Aceasta este reteta placintei marocane pastilla cu creveti si pui. Noi o adoram, speram ca va fi si pe gustul vostru.

Mod de preparare pastilla / placinta marocana:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...