Ingrediente
- 300 g piept de pui
- 100 g gris
- 70 ml ulei
- 50 g masline
- 3 oua
- ierburi aromatice
- 2 catei usturoi
- 2 linguri patrunjel tocat
- 1 lingurita boia
- 1 lingurita curry
- putina sare
- putin cimbru
- putin piper
Dragii mei, astazi va prezint o reteta geniala de parizer de casa, din piept de pui, sanatos si gustos. Recunosc faptul ca nu mananc parizer din comert de ani buni, de fapt nu mai mananc mezeluri in general, cumpar extrem de rar pastrama de vita sau salam de vita, atunci cand imi e foarte pofta. Mai recunosc ca uneori mi-e dor degustul parizerului din copilaria mea, facut cu carne de pui si fara chimicalele pe care le gasim acum in fiecare din ele.
Sincer, imi este groaza ca ma uit pe ambalajele parizerelor pentru ca pe langa un procent mic de carne de pui separata mecanic, gasim slanina, sorici, soia, coloranti, conservanti, potentiatori de aroma si alte minuni. Asa ca am ales sa-mi fac parizerul in casa dupa o reteta marocana.
Pentru un parizer de casa aveti nevoie de ingrediente simple, pe care probabil ca le aveti deja in frigider si in bucatarie si de un blender sau de un mixer vertical. Si cam atat. Puteti sa va faceti parizerul dupa cum va place, sa-i adaugati diferite condimente sau sa-l faceti din diferite feluri de carne. Nu are importanta, trebuie doar sa fie pe gustul vostru. Spuneam mai sus ca acest parizer de casa este si sanatos. Da, este pentru ca nu contine nimic chimic si pentru ca are o cantitate mica de ulei in compozitie si in plus, se mai si fierbe.
Deci si gustos si sanatos. Ce mi-as fi dorit mai mult. Gustul este cel de parizer adevarat, din copilaria mea. Eu i-am adaugat masline verzi, insa ii puteti adauga orice fel de ingrediente doriti: ardei gras, ciuperci, cascaval, piper boabe. Va fi oricum foarte bun. Parizerul se serveste rece, ca mic dejun sau ca gustare si se pastreaza in frigider, invelit bine in folie de plastic pentru 3-4 zile.