Ingrediente
- 500 g mascarpone
- 500 ml smantana pentru frisca
- 250 g faina
- 250 g zahar tos
- 150 g zahar pudra
- 80 g ornamente din ciocolata
- 40 g cacao
- 10 oua
- 2 banane
- 1 lingura esenta de vanilie
- putina sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de mini musuroi de cartita le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de prajitura mini musuroi de cartita este una care imi place foarte mult. Cei din generatia mea, si chiar mai in varsta, stiu de ce. Cand eram copil a aparut pe piata din Romania primul premix pentru prajituri. Era o cutie albastra cu mai multe plicuri cu ajutorul carora puteai face o prajitura care se numea musuroi de cartita. Numele venea de la forma prajiturii care arata precum musuroiul cartitelor. Nu stiu din ce motiv, dar acest premix a prins foarte bine la noi si nu cred ca exista familie care sa nu fie incercat aceasta prajitura macar o data. Era simplu de facut, iar pe langa cutie, mai aveai nevoie de banane si de inca doua-trei ingrediente. Aceste premixuri sunt foarte cunoscute si iubite in SUA, insa pentru noi era ceva nou si ceva cu care nu eram obisnuiti.
Aceasta reteta de prajitura mini musuroi de cartita este mai usor de facut decat varianta mare. Nu e atat de migaloasa si pe cuvant ca are acelasi gust. Bineinteles ca am facut si varianta clasica, insa parca imi plac mai mult cele mici. Sunt mult mai usor de gestionat, stiti sigur cate bucati va ies si nu e nevoie sa le taiati pentru fiecare oaspete. In plus, parca sunt si mai simpatice si pot fi un cadou comestibil pentru Ziua Indragostitilor sau Martisor. La fel de bine puteti incerca reteta pentru o aniversare sau o alta ocazie speciala. Din reteta mea veti obtine 16 bucati, deci suficiente chiar si pentru o familie mare. Daca totusi vreti sa faceti varianta clasica, compozitia pandispanului e suficienta pentru doua prajituri. Crema va trebui totusi s-o dublati pentru a obtine doua deserturi.
Cum facem mini musuroi de cartita, reteta copilariei noastre?
Pentru aceasta reteta de prajitura mini musuroi de cartita veti avea nevoi pentru inceput de un pandispan de cacao. Putine ingrediente, ouale batute bine de tot, stiti deja toate detaliile. Cel mai important e sa aveti ouale la temperatura camerei si sa le bateti bine de tot cu zaharul. Amestectul trebuie sa fie spumos si sa-si tripleze volumul. In pandispan nu avem agent de crestere, deci aerul din oua ajuta blatul pentru a creste in cuptor. Pentru a-l coace folositi tava mare a cuptorului vostru. Inainte de a-l folosi, lasati-l sa se raceasca bine. Altfel va fi mult mai greu de taiat. Apropo de asta, folositi orice decupator rotund aveti la indemana, chiar si un pahar cu marginile foarte subtiri. Puteti folosi si un bol si un cutit cu care sa taiati de jur imprejur fiecare disc de blat de cacao.
Crema pentru aceasta prajitura mini musuroi de cartita este si ea foarte simpla. Se face din mascarpone, frisca naturala si se indulceste cu zahar. Aceste ingrediente se bat pana se aereaza bine apoi se adauga bananele si ornamentele de ciocolata. Am optat pentru a taia bananele in bucati mici pentru a le incorpora in crema. In felul aceasta bananele se vor raspandi in mod uniform in crema. Ornamentele de ciocolata le puteti inlocui cu ciocolata razuita. Daca bananele nu sunt pe gustul vostru puteti folosi orice alte fructe doriti. Crema o puneti peste fiecare disc de aluat asa cum vedeti in clip si cu ajutorul firimiturilor ramase de la blat modelati musuroaiele. Simplu si distractiv de incercat cu cei mici! Incercati si reteta mea de tarta cu banane si frisca pentru un alt desert minunat cu crema delicioasa si cu un gust pe masura! O sa va placa!