Imi era pofta de niste fursecuri moi si aromate care sa se topeasca in gura dar nu voiam sa cumpar nimic din comert pentru ca nu mai au demult gustul si calitatea pe care le doream eu. Asa ca mi-am luat inima in dinti, desi ma cam speria perspectiva cuptorului incins in luna iulie, si m-am gandit sa fac niste fursecuri marocane grozave, pline de migdale si cu un aluat fraged cu unt, numite KAAB EL GHAZAL, adica Coarne de gazela.
Pentru umplutura:
- 500 gr migdale decojite
- 200 gr zahar pudra
- 60 gr unt topit
- 1 lingurita scoartisoara
- 2 linguri de apa de flori de portocal sau 2 plicuri de zahar cu aroma de flori de portocal
Pentru aluat:
- 500 gr faina
- 2 oua
- 4 lingurite de zahar
- 120 de grame de unt topit
- 120 ml apa calduta
- 2 linguri de apa de flori de portocal