Ingrediente
- 100 g faina
- 120 ml lapte
- 1 conserva Mexico Mix Bonduelle
- 160 g dovlecel razuit si scurs
- 30 g parmezan
- 2 oua
- 1 ceapa mica tocata marunt
- 20 ml ulei
- 10 g praf de copt
- 1 ardei iute tocat marunt
- sare
- piper
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de chiftelute mexicane cu legume il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de chiftelute mexicane cu legume este ideala pentru perioada verii, atunci cand nu vrem sa consumam carne sau preparate cu carne. Inca din copilarie imi placea chiftelele de lume, in special cele cu dovlecei. In copilarie aveam o batranica de care parintii mei aveau grija si ea facea in fiecare vara chiftelute de dovlecei. Ne dadea si noua si erau mega delicioase. Nu erau sarate, ci dulci, un fel de gogosele, pudrate din belsug cu zahar. Imi place si varianta sarata a lor si imi plac toate chiftelutele cu legume in general. Imi plac si chiftelutele clasice, insa cele cu legume sunt perfecte pentru a folosi legumele din frigider si sunt mult mai sanatoase.
Pentru aceasta reteta de chiftelute mexicane cu legume am folosit amestecul Mexico mix de la Bonduelle. V-am spus ca sunt mare fan conserve si imi place sa le am in casa pentru a le folosi oricand vreau sa fac ceva repede. Scot una-doua conserve din dulap si incropesc ceva gustos, rapid si usor pentru ai mei. Acest amestec are porumb, mazare si ardei gras si e perfect pentru orice preparat. Cum eu iubesc porumbul, este genul meu de conserva. Daca doriti puteti folosi si porumbul simplu la conserva de la Bonduelle. Ambele sunt foarte bune si merg perfact in aceasta reteta. Evident, folositi ce va place mai mult sau ce aveti in casa.
Cum facem cele mai bune chiftelute mexicane?
Pentru cele mai bune chiftelute mexicane cu legume e important sa avem legume suficiente si arome potrivite. Din acest motiv am adaugat dovlecel. L-am razuit si l-am scurs de zeama pentru a profita de gustul sau fara sa obtin o compozitie prea lichida. Tot pentru gust am pus si ceapa, usturoi, ardei iute si parmesan. Evident voi puteti pune orice doriti. Puteti inlocui parmezanul cu branza telemea sau cu cascaval, puteti pune ardei copt, ciuperci sau orice legume va plac. Ardeiul gras merge la fel de bine, precum si broccoli-ul maruntit sau spanacul. Cum spune americanul, cerul e limita, asa ca totul depinde doar de voi sau de preferintele voastre culinare.
Cand compozitia de chiftelute mexicane este gata, verificati-o sa fie suficient de groasa. Daca mai e nevoie, mai puteti pune faina in plus sau putin pesmet. Asta depinde de cat de apoase sunt legumele pe care le-ati folosit. Daca compozitia e prea ferma, mai puteti adauga putin ou sau putin lapte. Puteti si sa nu prajiti acest preparat si puteti pune chiftelele in cuptor. Faceti gramajoare pe hartie de copt si le puneti la 200 de grade pana cand sunt perfect coapte in interior. Sunt minunate atat reci, cat si calde, iar mie imi plac cu sos de iaurt sau cu sos remoulade. Adaugati si o salata si sunt perfecte. Pentru o alta reteta delicioasa cu legume, incercati si pizza cu legume coapte.