AcasaRetete VideoDulciuriCheesecake cu caramel sarat fara coacere - reteta video

Cheesecake cu caramel sarat fara coacere – reteta video

Cheesecake cu caramel sarat
4.2/522 voturi
Preparare 30 minute
Gatire 10 minute
Timpul total 40 minute
Categorie Desert
Bucatarie Americana
Servire 16 portii

Ingrediente
 

Pentru crusta:

  • 300 g biscuiti cu unt
  • 150 g unt

Pentru umplutura:

  • 600 g crema de branza Hochland Crème clasic
  • 300 ml smantana pentru frisca
  • 100 g zahar
  • 100 ml lapte
  • 20 g gelatina

Pentru caramel sarat:

  • 200 g zahar
  • 400 ml smantana pentru frisca
  • 70 g unt
  • putina sare

Pentru budinca:

  • 300 ml lapte
  • 50 g zahar
  • 25 g amidon
  • 1 lingurita cacao

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de cheesecake cu caramel sarat il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Am vrut sa fac cheesecake cu caramel sarat de foarte multa vreme. Iubesc caramelul, iar pe cel sarat in mod special. M-am indragostit de el in Franta si mi se pare absolut delicios. Am facut sos de caramel si alte preparate in care l-am folosit, dar aceasta reteta e una pe care voiam in mod special s-o pregatesc in varianta video. Imi place pentru ca nu necesita coacere si ca se poate face repede si usor. Este genul de desert care place tuturor si care e perfect pentru orice ocazie speciala. Eu l-am pregatit pentru o ocazie speciala avuta in familie si toata lumea l-a apreciat. Fiind atat de bun si simplu de preparat, nu puteam sa nu impartasesc reteta si cu voi.

Imi place acest cheesecake cu caramel sarat pentru ca e un desert simplu, care nu necesita coacere. Pentru blat am folosit biscuiti si unt pentru o crusta rapida si gustoasa. Am folosit biscuiti fragezi cu unt, insa puteti folosi si digestivi sau chiar de tip petit beurre. Sunt buni orice biscuiti, insa eu am renuntat sa-i mai folosesc pe cei digestivi pentru ca obtin un blat mult prea tare. Nu compactez prea mult crusta tot pentru a nu fi prea tare si nici nu adaug prea mult unt.

Cum facem cea mai buna crema de caramel pentru cheesecake ?

Pentru crema acestui cheesecake cu caramel sarat am facut pentru inceput sosul de caramel. Imi place sa folosesc sos facut in casa pentru ca e mult mai gustos si nu e atat de dulce. In plus, nu se face deloc greu si e bun la orice. Il puteti folosi peste inghetata, in cafea sau orez cu lapte. Crema de branza pe care am folosit-o a fost Hochland Crème clasic. Este crema de branza pe care o folosesc de ani buni si care e perfecta pentru orice cheesecake. Este fina, usor sarata si o puteti folosi la orice, trebuie doar sa va dati frau liber creativitatii. Este la fel de buna si pentru cheesecake-ul copt, dar si pentru preparate sarate, pentru antreuri de orice fel.

Dupa ce ati pregatit crema pentru acest cheesecake cu caramel, trebuie neaparat sa-l lasati la frigider pentru cel putin o ora. Aceasta trebuie sa se intareasca inainte de a adauga stratul de budinca de caramel. Puteti renunta la acest strat, insa mie imi place contrastul dintre cele doua si mai ales gustul. Am adaugat putina cacao pentru o culoare mai inchisa, dar puteti adauga si putina ciocolata amaruie pe care s-o topiti in compozitie. Sau puteti renunta la acest strat si puteti decora prajitura cu sos de caramel sarat. Este un deliciu si sunt convinsa ca-l veti adora! Incercati si reteta de cheesecake cu fructe de padure pentru un alt deliciu usor de preparat!

Mod de preparare cheesecake cu caramel sarat:

Tefal Club

Ultimele retete: