Ingrediente
Pentru cafea calda:
- 200 ml Alpro barista cu cocos
- 120 ml cafea espresso
Pentru bautura cu matcha:
- 200 ml Alpro barista cu soia
- 50 ml apa fierbinte
- 2 lingurite matcha
- 1 lingura miere
Pentru cafea rece:
- 200 ml Alpro barista cu ovaz
- 120 ml cafea
- 2 linguri sirop de caramel
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de cafea ca la cafenea le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Aceasta reteta de cafea ca la cafenea mi-a venit in cap dupa nenumarate discutii cu oamenii din jurul meu. Aproape toti imi spuneau ca cea mai buna cafea e cea de la cafenea si ca nu putem obtine acelasi rezultat acasa. Acasa ne multumim cu o cafea simpla in care punem eventual putin lapte si cam atat. O savuram alaturi de o felie de chec sau de ceva biscuiti. In schimb, la cafenea putem cere orice cafea ne place: cu multa spuma, cu arome, cu siropuri. Eu cred ca orice reteta de cafea se poate face si acasa, cu cateva ustensile care nu sunt deloc scumpe. Va mai trebuie siropuri pe care le puteti cumpara sau le puteti face in casa. Culmea este ca siropurile in general se fac simplu si nici nu sunt costisitoare.
Mie imi place aceasta cafea ca la cafenea pentru ca eu sunt mare iubitoare a acestei bauturi. Imi place foarte mult cafeaua si nu-mi pot incepe ziua fara o ceasca fierbinte sau rece. Iarna prefer cafeaua fierbinte, iar vara imi place cea rece. Atat de mult imi place cafeaua incat am un espressor in bucatarie si unul la etaj, in birou. Daca vreau o cafea, nu e nevoie sa cobor in bucatarie. Sotul meu nu bea deloc cafea, asa ca mi-am cumparat espressoarele pentru mine si pentru musafirii mei. Nu stiu daca stiati, dar cafeaua este cea mai iubita bautura din lume si te poti bucura de ea in orice colt al acestei planete. E singura bautura la care nu as putea renunta si pe care o beau mereu cu mare placere.
Cum facem cafea ca la cafenea perfecta la noi acasa?
Pentru aceasta reteta de cafea ca la cafenea am folosit bauturile Alpro Barista care sunt vegane si care se spumeaza perfect. Pur si simplu incalziti bautura la 65 de grade celsius si apoi o spumati. Cum stiti ca bautura are 65 de grade? trebuie sa fie suficient de calda incat sa ne arda la deget, dar sa nu fiarba. Cum o spumam? Eu am folosit trei variante. Prima a fost cu ajutorul mixerului manual pentru cafea care costa pana in 60 de lei. E foarte eficient si spumeaza foarte bine bautura Alpro Barista. A doua varianta a fost cu ajutorul presei franceze. Aceasta este buna nu numai pentru cafea dar si pentru spumare. Spumeaza excellent si nu costa mai mult de 100 lei. Ultima varianta de spumare am facut-o cu ajutorul mixerului vertical pe care il aveti deja cel mai probabil.
Am facut trei tipuri de cafea ca la cafenea, toate cu muulta spuma si foarte gustoase. Am inceput cu un cappuccino sau mai bine zis cu un Alproccino, o cafea calda cu multa spuma. Am facut apoi o varianta cu matcha. Matcha este o pudra de ceai verde, are cofeina si poate inlocui cu succes cafeaua. Ultima bautura a fost un iced coffee, o cafea rece cu multa gheata, perfecta pentru zilele toride de vara. Pentru cele doua cafele am folosit doua shoturi de espresso ca baza, dar voi va puteti adauga cafeaua preferata. Poate fi cafea macinata, poate fi cafea instant, dupa cum preferati. Matcha este foarta sanatoasa si daca nu ati incercat-o chiar v-o recomand. Daca va place cafeaua rece, incercati si reteta mea de frappe cu inghetata. E perfect pentru vara!