Acasa Retete Video Dulciuri Brownie cheesecake - reteta video

Brownie cheesecake – reteta video


Brownie cheesecake
Preparare: 15 minute
Gatire: 40 minute
Timpul total: 55 minute
Servire: 15 bucati

Ingrediente

pentru brownie:

  • 300 g ciocolata amaruie
  • 230 g faina
  • 150 g unt
  • 150 g smantana
  • 140 g zahar
  • 2 oua
  • 1 lingurita esenta naturala de vanilie de la Dr Oetker
  • putina sare

pentru cheesecake:

  • 300 g crema de branza
  • 60 g zahar
  • 1 ou
  • 1 lingura esenta naturala de vanilie de la Dr Oetker
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta brownie cheesecake este minunata daca sunteti iubitori de ciocolata. Dupa cum ii spune si numele, aceasta prajitura este o combinatie intre brownie, negresa americana densa si ciocolatoasa si cheesecake. Un amestec extraordinar de ciocolata si crema de branza, care pe mine m-a incantat nespus, fiind o mare amatoare de tot ce inseamna desert cu ciocolata. Brownie cheesecake sau negresa americana cu crema de branza este diferita de negresa clasica pe care o stim cu totii. Nu are agent de crestere, este densa si usor umeda.

Nu trebuie sa creasca, nici sa fie pufoasa, dimpotriva. Se taie si se serveste in cubulete mici, iar mie imi place calduta, desi e mai greu de portionat in bucati perfecte. Reteta e simpla si usor de preparat. Cel mai important este sa aveti ciocolata buna, eventual ciocolata pentru deserturi. Atentie, insa! A nu se confunda cu ciocolata de menaj care este de foarte proasta calitate si nu contine deloc unt de cacao. Atunci cand cumparati ciocolata, verificati ambalajul. Pe acesta trebuie neaparat sa gasiti procentul de cacao pe care ciocolata il contine.

Eu am folosit una cu 52% cacao, dar puteti folosi si cu 70-75% cacao. Untul trebuie sa fie si el gras, cu 80% grasime. Pentru aroma, am folosit esenta naturala de vanilie de la Dr.Oetker. Aceasta estre extrem de aromata si de intensa, iar eu o folosesc de cateva luni, imediat ce am descoperit-o. Atat de mult imi place, incat imi pun si dimineata in cafea. Gustul este minunat. O gasiti in doua variante, cu sau fara seminte de vanilie in ea, ambele fiind la fel de bune si de aromate. Eu o prefer pe cea cu seminte pentru ca-mi place cum arata in deserturi, dar si cealalta poate fi folosita la fel de bine.


In reteta de brownie cheesecake le-am folosit pe amandoua. Dupa ce prajitura e gata, lasati-o sa se raceasca cel putin o ora, asta daca vreti s-o taiati in cubulete perfecte. Daca nu, o puteti felia si calda fara probleme, mai ales daca va place textura ciocolatei topite. Veti obtine o prajitura brownie cheesecake absolut minunata. Densa, umeda, aromata si extrem de gustoasa. Asta fara a mai pune la socoteala cat de usor este de facut.

Mod de preparare brownie cheesecake:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...