Aceste briose de post cu legume sunt tot ceea ce va trebuie pentru micul dejun pe perioadele posturilor. Sunt satioase, pufoase, au multe legume in compozitie si un gust minunat. In zilele de post micul dejun pune cele mai mari probleme. Ramanem destul de repede fara idei si parca nu mai stim ce sa mancam. De obicei apelam la vesnica zacusca pe paine sau mancam un produs vegatal cumparat. Mie imi place sa va dau mereu variante de preparate facute in casa, mult mai sanatoase si gustoase. Dupa cum stiti deja sunt adepta mancarii facute in casa, inclusiv in posturi. Stiu ca gasim in comert diferite preparate de post, insa cele mai bune sunt cele facute de catre noi in casa. In plus sunt si mult mai ieftine si stim pe punem in ele.

A fost prima data cand am facut briose de post cu legume, asa ca am dezvlotat singura o reteta de la zero. Asa procedez de obicei cand nu stiu o reteta. Imi fac propria varianta incepand cu compozitia si terminand cu umplutura. Avand in vedere ca este o reteta de post compozitia a fost una simpla, facuta din ingrediente de origine vegetala. Pentru ca nu am dorit sa folosesc apa, am ales s-o inlocuiesc cu baturura vegetala din migdale de la Alpro. Nu contine deloc zahar si este perfecta pentru oricu preparate de post. Am folosit-o si la negresa de post si a iesit absolut minunata. Pe langa varianta cu migdale, Alpro mai are si alte variante : cu cocos, cu ovaz si cu soia. Toate sunt la fel de bune si le puteti folosi in orice.

Cum facem cele mai gustose briose de post cu legume?

Pentru ca aceste briose cu legume de post sa fie cat mai gustoase am ales sa calesc legumele pe care le-am adaugat in compozitie. In felul acesta adaugam mai mult gust brioselor, lucru foarte important atunci cand facem retete de post. Tot pentru gust am adaugat fulgi de drojdie inactiva. Sunt vegetali si au gust de parmezan. In plus sunt foarte nutrivitivi si ii puteti adauga si in salate sau in dressinguri. Pe langa legumele calite am mai adaugat putin porumb din conserva, o legatura de leurda si una de chives. Voi puteti inlocui leurda cu spanac si cheves-ul cu ceapa verde. Oricum aceasta reteta este foarte permisiva. Puteti sa adaugati cam orice ingrediente doriti in briosele voastre si vor iesi minunate.

Foarte important la aceste briose de post cu legume este sa lasati legumele calite sa se raceasca inainte de a le pune in compozitie. Daca le puneti fierbiti veti activa praful de copt inainte de vreme si briosele nu vor mai creste in cuptor. Apoi, la fel de important este sa folositi hartiute de briose de buna calitate. Daca hartiutele nu sunt de calitate, se vor lipi de compozitie si vor fi greu de scos la final. Fiind o reteta de post, briosele nu cresc la fel ca cele « de dulce » insa cresc suficient cat sa fie pufoase si gustoase. Pentru a fi usor crocante am presarat deasupra un amestec de seminte. Au iesit minunat, pufoase si delicioase. Incercati si reteta mea de pancakes de post pentru un al preparat de post perfect pentru micul dejun!