Tort de post cu capsuni cu blat umed si crema delicioasa, o bunatate de desert.

Socata cu miere si lamaie – reteta video

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de socata cu miere si lamaie le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Sustine-o pe Jamila cu distribuire!

4.59 from 17 votes
Preparare 10 minute
Asteptare 3 zile
Timpul total 10 minute
Categorie Bauturi
Bucatarie Romaneasca
Servire 1 borcan 5 litri

Ingrediente
 

  • 12 flori de soc
  • 500 g miere
  • 2 lamai taiate in felii
  • zeama de la 2 lamai
  • 2 g drojdie uscata (optionala)

Reteta de socata cu miere este perfecta pentru perioada mai-iunie, atunci cand infloreste socul in Romania. Pentru mine aceasta reteta este egala cu copilaria. Mama ne facea socata cu zahar in fiecare an si eram de-a dreptul topiti dupa ea. Era aromata, foarte gustoasa si o beam mereu rece-rece, din frigider. Adevarul este ca pe vremea copilariei mele sucurile nu erau atat de multe ca azi. Eu am prins vestitele sucuri la TEC, niste chimicale facute cu sifon care ni se pareau foarte bune la vremea aceea. Aveau tot felul de arome, unele exotice, cum ar fi kiwi sau ananas. Se vindeau la pahar si erau foarte ieftine. Mama le ura din suflet pentru ca stia ca nu sunt sanatoase, insa noua ne placeau. Ne rugam de ea sa ne dea bani ca sa ne luam cate un pahar de TEC. De cele mai multe ori ceda.

Cand venea vara mama ne facea socata cu miere sau cu zahar, dupa cum avea. Aveam mereu miere, asa ca atunci cand se zaharisea o folosea in diferite preparate. Soc gaseam mereu pe la vecini sau pe terenurile virane din apropiere. Pur si simplu culegeam de pe trotuar, fara sa ne deranjam vecinii. Era peste tot si oricum puteai cere oricui. Toata lumea ii dadea flori de soc. Acum cativa ani i-am pus pe ai mei sa planteze un soc, iar anul acesta vreau si eu sa-mi plantez unul in gradina. Sunt innebunita dupa acest arbust si neaparat vreau sa am si eu unul in curte. Pana voi lua flori de soc din curtea mea, ma multumesc cu cele pe care le iau de la ai mei. Partea buna e ca nu aveti nevoie de multe flori, sunt suficiente 8-10 sau 12 daca sunt mai mici.

Cum facem o socata cu miere delicioasa si aromata?

Incepeti reteta de socata cu miere cu pregatirea florilor. Culegeti-le in ziua in care vreti s-o preparati. Spalati-le usor pentru a indeparta praful si lasati-le la scurs. Intr-un borcan de 5 litri amestecati mierea cu apa cat sa se dizlove. Puteti pune orice miere aveti, iar daca e zaharisita, adaugati apa calduta pentru a se dizolva mai usor. Adaugati apoi florile de soc, lamaia taiata si zeama de lamaie. Daca doriti, puteti adauga in apa si putina drojdie uscata. Drojdia accelereaza fermentarea si socata va fi gata mai repede. Bineinteles ca puteti sa omiteti drojdie si sa adaugati cateva stafide. Au acelasi rol. Amestecati-o foarte, foarte bine si puneti capacul fara sa-l strangeti. Daca borcanul nu are capac, puneti o farfuriuta de la o ceasca de cafea sau un bol mic.

Lasati socata cu miere sa stea la soare, undeva pe pervaz sau chiar afara. Aveti grija sa amestecati bine zilnic si s-o gustati. Va fi gata in 2-3-4 zile, in functie de temperatura. Pentru a sti daca este gata, gustati-o zilnic si o sa va dati seama. Cu cat o lasati mai mult, cu atat va fi mai acidulata sau chiar va dezvolta alcool. Daca simtiti ca este alcoolizata, nu o serviti copiilor, ci pastrati-o pentru voi. Cand sunteti multumiti de gust, transferati-o in sticle si puneti-o in frigider. O puteti lasa si in borcan, dar indepartati florile de soc si lamaia si puneti borcanul in frigider. Rezista foarte bine chiar si o saptamana. O puteti servi pur si simplu sau o puteti adauga in limonada sau in diferite alte bauturi. Este foarte sanatoasa si gustoasa. Incercati si siropul de soc pe care il puteti pastra si peste iarna.

RETETA NOUA

Negresa de post cu gem si nuca foarte pufoasa – reteta video

Negresa de post cu gem si nuca foarte pufoasa - reteta video Transforma amintirile in savoare cu negresa de post cu gem si nuca. O...

Urmăriți-ma pe:

1,131,200FaniÎmi place
292,737CititoriConectați-vă
19,703CititoriConectați-vă
526,900CititoriConectați-vă
1,820,000AbonațiAbonați-vă

Ultimele retete


Adblocker a fost detectat! Va rog mult sa cititi urmatorul mesaj!

S-a detectat ca folositi Adblock Plus sau un alt software de blocare a reclamelor de pe acest site.

Site-ul jamilacuisine.ro este unul independent care se autosustine din crearea de continut online pentru toti cei care vor sa gateasca gustos si sanatos la ei acasa.

Retetele noastre au costuri mari de productie, costuri pe care le suportam in intregime noi, iar reclamele ne ajuta sa continuam sa facem asta oferindu-va voua in continuare continut 100% gratuit.

De asemenea, mentenanta acestui site necesita resurse financiare importante pe care trebuie sa le achitam lunar.

Va rugam sa adaugati site-ul jamilacuisine.ro in whitelist sau sa dezactivati software-ul de adblock.

Va multumim pentru sustinere! 

Echipa JamilaCuisine.

×