Ingrediente
Pentru saratele:
- 500 g faina
- 200 g cascaval ras
- 200 g unt rece
- 1 ou
- 250 g iaurt cu 10% grasime
- 10 g praf de copt
- putina sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de saratele cu cascaval le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Aceasta reteta de saratele cu cascaval este foarte iubita la noi in familie. Fetita mea o adora si ar vrea sa i-o prepar mereu pentru gustarea de la scoala. Ei au gustare la ora 10 dimineata si trebuie sa le-o punem noi, parintii. Ni s-a spun sa nu le punem alimente procesate, dulciuri cu mult zahar sau ciocolata. Eu ma axez pe un preparat mai satios, un iaurt, fructe si ceva de rontait. Pentru rontait aleg de obicei biscuiti sarati, sticks-uri sau orice alte crantanele fara ingrediente dubioase. La preparatul principal aleg mai mereu altceva. Fie le pun un sandwich cald, fie o briosa, fie o clatita facuta in casa. Depinde ce am la indemana si ce am pregatit pe weekend. Am grija sa fie ceva satios, dar nu le pun cantitate mare pentru ca mananca si la pranz la scoala.
De fiecare data cand fac reteta de saratele cu cascaval Sarah este foarte fericita. Ii plac foarte mult si le mananca cu placere. Nu are rabdare nici macar sa se raceasca si incearca sa le ia fierbinti de pe tava. Adevarul este ca si mie tot fierbinti imi plac. Calde parca sunt cele mai bune, dar le mananc cu aceeasi placere si reci. Daca fac saratelele pe weekend, le am la dispozitie pentru mai multe zile. Nu le pun foarte multe pentru ca au si pranz cald la scoala. De obicei pun 5-6 bucati in fiecare caserola. Cu fructul, iaurtul si ceva de rontait este suficienta mancare pentru gustare. Nu le pun niciodata mancare grea, ci un fel de mic dejun de luat la pachetel pentru scoala. Ma bucur ca il mananca. Daca le ramane ceva in caserole, le mananca oricum in masina la intoarcere.
Cum facem cele mai fragede saratele cu cascaval repede si usor?
Pentru acesta reteta de saratele cu cascaval folosesc reteta mea de aluat fraged cu cascaval pe care o folosesc in mod obisnuit la multe altele. Am folosit-o si la reteta de covrigei cu cascaval , dar e la fel de buna si pentru biscuiti sarati. O mai folosesc si la cruste pentru tarte sarate si ies foarte bine bine de fiecare data. Le umplu cu ingredientele mele preferate si fac tarte sarate pe care le servec pentru micul dejun sau la diferite ocazii. Aluatul pentru saratelele cu cascaval este unul simplu de facut si foarte gustos. Am inceput prin a incorpora untul in faina. Trebuie sa aveti textura pesmetului. In acest amestec punem cascavalul, oul si iaurtul. Vom obtine un aluat fraged, nelipicios. Nu este nevoie sa framantati mult altuatul, ci doar cat sa fie compact si uniform.
Aluatul pentru saratele cu cascaval este simplu de facut si la fel de simplu de intins. Il intindeti bine, dar nu foarte subtire. Aluatul trebuie sa fie destul de gros pentru ca saratelele sa aiba textura potrivita. Le-am taiat in fasii, iar deasupra am pus chimen si zatar marca JamilaCuisine. Sunt condimente de foarte buna calitate, proaspete si aromate. Am mai pus mac pentru ca e preferatul fetitei mele si un amestec de seminte pentru ca e preferatul meu. Inainte de a le coace, va recomand se le puneti la frigider pentru cel putin 15 minute si apoi le puteti coace pana cand se rumenesc usor deasupra, cam 12-15 minute. Vor fi super fragede si foarte gustoase. Va provoc sa nu le luati fierbinti, direct din tava! Incercati si reteta de saleuri pentru un antreu delicios!