Ingrediente
- 20 caltite
- 500 ml frisca neindulcita LaDORNA cu 35% grasime
- 500 g mascarpone
- 200 g zahar
- 150 ml zeama de lamaie
- 100 g unt
- 6 galbenusuri
- 1 lingura extract de lamaie
- coaja de la 2 lamai
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de tort de clatite cu lamaie le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de tort de clatite cu lamaie este minunata daca va doriti un desert delicios, fara coacere. De obicei de sarbatori avem mereu cuptoarele ocupate. Facem cozonaci, punem friptura sau gatim sarmalele in cuptor. Un lucru e cert, uneori chiar nu mai avem unde sa mai coacem si un blat pentru a face si desertul. Totusi, exista varianta deserturile fara coacere, asa cum e reteta de tiramisu cu zmeura. Sunt o multime de deserturi delicoase fara coacere si le puteti incerca cu toata increderea. Cel mai popular desert fara coacere pe care l-am facut pe canal este cheesecake-ul cu capsuni. Este unul dintre cele mai incercate deserturi si toata lumea il iubeste. De-a lungul timpului mii si mii de persoane l-au incercat in diferite combinatii si de fiecare data a iesit perfect.
Ce-mi place la acest tort de clatite cu lamaie este faptul ca are o crema de-a dreptul delicioasa. Este o crema de lamaie pe baza de lemon curd. Lemon curd este o crema fina care se face cu oua, zeama de lamaie, coaja de lamaie si in care se adauga unt. Se fierbe la foc mic amestecand continuu pana cand se ingroasa. Cat e fierbinte adaugati untul in ea si lasati-o sa se raceasca complet. Aceasta crema se poate face cu orice fel de citrice. Puteti folosi portocale, clementine sau mandarine. Daca va place, puteti folosi si grapefruit. Este o crema foarte fina si gustoasa, cu un gust intens si acrisor. O puteti folosi la multe preparate. E minunata in tarta cu lamaie sau in diferite fursecuri. O mai puteti folosi si pentru a umple torturi sau diferite prajituri cu foi.
Cum facem cel mai bun si mai aromat tort de clatite cu lamaie?
Pentru acest tort de clatite cu lamaie veti avea in primul rand nevoie de clatite. Gasiti aici, pe site, mai multe retete de clatite din care puteti alege. Cea fara cantar este simplu de facut si ies foarte bine. Pentru ca tortul sa fie suficient de inalt veti avea nevoie de cel putin 15 clatite. Eu am folosit 20 de bucati. Cand crema de lamaie s-a racit complet am amestecat-o cu mascarpone si frisca neindulcita LaDORNA cu 35% si am mixat-o bine cat sa devina aerata. Frisca LaDORNA este naturala, facuta din smantana laptelui de vaca si este foarte gustoasa. Are gustul acela de frisca pe care-l stim din copilarie si care ne placea asa de mult. Rezulta o crema foarte fina si pufoasa. Este foarte gustoasa si usor de preparat. O puteti folosi si la alte deserturi, in special la prajituri si torturi. (P)
Pentru a asambla acest tort de clatite cu lamaie va trebui sa puneti straturi alternative de clatite si crema. Incepeti cu o clatita, apoi puneti crema, apoi iar clatie si iar crema. Continuati in acest fel pana terminati toate clatitele. Aveti suficienta crema si pentru a imbraca tortul, deci il puteti si imbraca in crema daca doriti. Tortul trebuie sa stea apoi la frigider peste noapte pentru a se intari bine crema. Inveliti-l bine cu folie de plastic pentru a nu se usca clatitele. A doua zi l-am decorat cu putina crema doar deasupra. Am mai pus cateva fructe proaspete si asta a fost tot. Am obtinut un tort de clatite foarte gustos, aromat si aspectuos. Incercati si reteta de cheesecake cu fistic fara coacere pentru un alt desert delicios si de sezon. Este delicios!