Acasa Retete Video Mancaruri Pui manastiresc la cuptor - reteta video

Pui manastiresc la cuptor – reteta video

Pui manastiresc - reteta video
Preparare: 40 minute
Gatire: 20 minute
Timpul total: 1 ora
Servire: 4 portii

Ingrediente

  • 500 g ciuperci
  • 1 Puiul Fermierului
  • 300 g afumatura
  • 2 oua
  • 2 cepe tocate marunt
  • 400 g smantana
  • 4 linguri ulei
  • 1/2 legatura marar
  • 1/2 legatura patrunjel
  • 3 catei de usturoi maruntiti
  • 1 lingurita boia dulce
  • o lingurita cimbru
  • sare
  • piper

Notes


Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de pui manastiresc este una dintre cele mai bune mancaruri cu pui pe care am gustat-o pana acum. Recunosc sincer ca-mi place foarte mult carne de pui si ca e una dintre cele mai utilizate feluri de carne din bucataria mea. Inca de mica am preferat aceasta carne mai ales ca nu-mi place grasimea si carnea grea. Pentru acelasi motiv consum si carne de vita sau de peste. In plus, pe langa pui acest pui mananstireasc combina alte ingrediente care imi plac. Este vorba despre ciuperci, usturoi, smanatana si afumatura.

Pentru aceasta reteta am folosit Puiul fermierului de la Agricola. De mai bine de un an folosesc acest pui premium si-mi place foarte mult gustul lui. Este un pui cu crestere lenta, hranit cu cereale si partea cea mai buna e ca e gustos. Are gustul puiul de tara, cel din copilaria mea. In plus, nu fierbe la fel de repede ca cel obisnuit, deci aroma e tot timpul mai buna si mai concentrata. Pe langa pui mai aveti nevoie dupa cum spuneam de ciuperci. Eu am folosit ciuperci champignon pentru ca din acestea am gasit, dar cele mai bune sunt ciupercile salbatice. Daca le aveti la indemana, proaspete sau congelate, nu ezitati sa le folositi.

Afumatura am folosit de curcan, pastrama de curcan. E foarte buna la gust, nu e deloc grasa si e afumata exact cat trebuie. O folosesc frecvent la o multime de preparate care cer afumatura de porc. Daca imi ramane, o tai cubulete si o pastrez in congelator, gata de a o folosi cu prima ocazie. Smantana am folosit din cea acra si grasa, cu 20% grasime. Cu cat este mai grasa, cu atat nu risca sa se separe in mancare. Puteti folosi si smantana dulce, insa mi se pare potrivita cea acra, fermentata.


Reteta de pui manastiresc e simpla. Se rumenesc toate ingredientele si se fierbe carnea pe jumatate. Se transfera totul intr-o tava pentru cuptor iar deasupra se toarna sosul de smantana. Puiul nu trebuie sa stea prea mult la cuptor si doar cat se rumeneasca usor, iar sosul sa se ingroase putin, cat sa fie gatite ouale. Totusi, aveti grija ca sosul sa ramana lichid in interior, sub pelicula rumenita. Serviti acest pui manastiresc cu mamaliguta calda sau cu cartofi ori orez. Este demential! Pentru o alta reteta delicioasa cu pui, incercati si supa de pui cu taietei de casa. O sa va aminteasca de copilarie!

Mod de preparare pui manastiresc:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...