AcasaRetete VideoMancaruriPui cu ciuperci si smantana - reteta video

Pui cu ciuperci si smantana – reteta video

Pui cu ciuperci si smantana
4.1/5132 voturi
Preparare 10 minute
Gatire 25 minute
Timpul total 35 minute
Categorie Fel principal
Bucatarie Romaneasca
Servire 4 portii

Ingrediente
 

  • 5 linguri ulei de masline
  • 2 cepe medii tocate marunt
  • 2 frunze de dafin
  • 1 kg piept de pui dezosat
  • 300 g ciuperci proaspete taiate lamele
  • 400 ml smantana dulce
  • 3 linguri coriandru
  • sare
  • piper
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de pui cu ciuperci si smantana este perfecta s-o preparati dupa o zi lunga la serviciu. Este gata in maxim 30 de minute si e perfecta pentru intreaga familie. Nu stiu cum e la voi, insa dupa o zi de munca, ultimul lucru pe care il vreau e sa stau cu orele in buctarie. Din acest motiv imi place sa gatesc preparate simple, care sa nu dureze mult si sa fie pe placul alor mei. Carnea de pui este cea pe care o consumam cel mai des si pe care nu o refua nimeni. Se prepara repede, e gustoasa si se poate folosi la o multime de preparate. O folosesc la shoarma de casa, o trag la tigaie impreuna cu multe legume sau o gatesc pe gratar.

Fac acest pui cu ciuperci si smantana atunci cand ma grabesc sau cand am toate ingredientele la indemana. Imi place ca nu mai trebuie decat sa fierb niste orez, iar mancarea este gata. Am mereu piept de pui in frigider, dar la nevoie se pot folosi si pulpe de pui dezosate. Inlaturati-le totusi cat se poate de multa grasime pentru a nu avea un preparat gras. Puteti la fel de bine sa folositi si carne de curcan. Poate fi piept sau pulpa dezosata. Ciupercile sa fie neaparat proaspete, nu conservate. Cele proaspete sunt mult mai gustoase si mult mai sanatoase. Sunt si ieftine si nici nu aveti nevoie de o cantitate mare.

Cum pregatim un pui cu sos alb delicios si aromat?

Pentru un pui cu ciuperci si smantana delicios este foarte important sa caliti toate ingredientele. Nu trebuie sa le prajiti, nici sa le rumeniti, ci sa le caliti pentru a fi gustoase. Folositi smantana dulce sau smantana pentru gatit. Aveti grija sa fie naturala, din smantana laptelui de vaca. Evitati produsele pe baza de grasimi vegetale pentru ca nu sunt nici sanatoase, nici gustoase. Puteti folosi si smantana acra, obisnuita, dar tineti cont ca se poate separa foarte usor. Alegeti una grasa siu adaugati-o la final. Tineti-o putin pe foc si eventual adaugati putina faina sau putin amidon pentru a fi siguri ca nu se separa.

La final adaugati in acest pui cu ciuperci si smantana verdeata voastra preferata. Poate sa fie patrunjel, poate sa fie marar sau o combinatie intre cele doua. Eu am pus coriandru, dar e voarba doar de preferinte. Daca doriti, puteti adauga chiar si o mana de spanac proaspat si putin usturoi. Ca garnitura e foarte bun orezul fiert. Puteti sa mai puneti si cartofi, couscous sau chiar o salata. Serviti acest preparat fierbinte si gatiti doar cat mancati la o masa. Reincalzit nu mai este la fel de bun, asa ca nu faceti o cantitate prea mare. Merge perfect si cu o paine proaspata, asa cum e focaccia sau painea cu cartofi! Sa aveti pofta!

Mod de preparare pui cu ciuperci si smantana:

Cake Factory

Ultimele retete: