Paine cu cartofi facuta in casa – reteta video

Paine cu cartofi
Paine cu cartofi - reteta video
Servire Preparare Gatire
2-4 portii 20 minute 40 minute
  • 4.4/5
  • 37 voturi
37 voturiX
Nu imi place!Reteta Ok!Buna!Foarte buna!Excelenta!
10.8%0%5.4%10.8%73%
Ingrediente

Cand am facut prima data paine cu cartofi am fost foarte impresionata de ea. Mancasem inainte paine cu cartofi de la Busteni, coapta pe vatra, o adevarata nebunie. Nu eram totusi convinsa ca si a mea, facuta in cuptrul electric va iesi la fel de buna. Cand am facut-o pentru prima data, am fost extrem de incantata de rezultat. Seamana extrem de bine cu painea cu cartofi pe care o mancasem intrecut, era extrem de pufoasa si cu o aroma subtila de cartofi.

Reteta am gandit-o singura, punand cantiti egale de faina si cartofi, drojdie, sare si apa cat sa obtin un aluat potrivit de tare, 200 de ml pentru cantitatile de faina si cartofi pe care le-am folosit. Aluatul de paine cu cartofi este ceva mai greu de framantat, in sensul ca este mult mai lipicios ca unul obisnuit, din cauza cartofului din compozitie.

Insa, cu putina faina si cu rabdare, aluatul se lucreaza foarte bine. Trebuie doar framantat cu putina faina pentru aproximativ 10 minute si este gata. Se lasa la dospit intr-un loc caldut pana isi dubleaza volumul. Puteti sa modelati painea cu cartofi oricum vreti, eu am ales s-o fac rotunda pentru ca asa se face in general, insa o puteti face si chifle sau sa-i dati forma de franzela. Odata iesita din cuptor aceasta paine cu cartofi are crusta tare, dar cu cat se raceste, crusta se inmoaie.

Ce-mi place cel mai mult la aceasta paine, este faptul ca ramane proaspata pentru zile intregi. La mine a fost proaspata si dupa 4 zile de tinut in cutia pentru paine. Nu cred ca mai este nevoie sa va spun ca aceasta paine cu cartofi se poate manca cu orice, insa mie imi place prajita cu unt deasupra sau incalzita la cuptor cu mozarella sau cascaval. Este extraordinara.

Mod de preparare paine cu cartofi facuta in casa:


Carte de bucate JamilaCuisine
Carte de bucate JamilaCuisine
Carte de bucate JamilaCuisine