Ingrediente
- 900 g iaurt cu 10% grasime
- 500 g foi de placinta
- 200 g zahar
- 150 g stafide
- 80 g unt topit
- 70 ml ulei
- 30 g gris
- 8 oua
- 1 lingura extract de vanilie
- putina sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de placinta cu iaurt si stafide le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de placinta cu iaurt si stafide este una extrem de simpla si de gustoasa. Inca din copilarie mi-au placut placintele, iar mama le facea foarte des. Imi aduc aminte si acum de placinta cu mere sau de cea cu branza. Erau extrem de bune si de fragede ca nici nu ne dadeam seama cand dispareau de pe farfurii. Cand eram eu copil nu aveam prea multe deserturi si oricum majoritatea erau facute in casa. Foarte rar primeam dulciuri din comert si atunci cand le primeau erau putine. Poate ca acesta este si motivul pentru care prefer deserturile facute in casa. Sunt obisnuita cu ele si am invatat sa le apreciez pentru ca sunt mult mai sanatoase decat cele din comert. Bineinteles sunt si mai economice.
Nu pot sa spun care placinta imi place mai mult, insa placinta cu iaurt si stafide se numara printre preferatele mele. In primul rand pentru ca se face extrem de usor, e foarte gustoasa si putem folosi iaurtul care ne tot ramane prin frigider. De obicei sfarseste la gunoi pentru ca expira inainte sa-l putem folosi pe tot. Eu am mereu o galetusa de iaurt in frigider, iar cand nu se consuma in timp util, trantesc cate-o placinta cu iaurt si stafide pe care o mananca toata lumea. Chiar daca iaurtul a expirat de cateva zile il folosesc si nu-l arunc. Am totusi grija sa-l verific. Nu trebuie sa aiba gustul sau aspectul modificate. Daca are mucegai sau nu are gust bun, nu-l folosesc si va recomand sa faceti la fel.
Cum facem o super placinta cu foi?
Dupa cum v-am spus, reteta de placinta cu iaurt este foarte simpla si la indemana tuturor. Aveti nevoie de putine ingrediente, iar rezultatul este nemaipomenit, mai ales daca va plac placintele cu foi asa cum imi plac mie. Iaurtul pe care l-am folosit a fost gras, de tip grecesc, cu 10% grasime, dar puteti folosi si un iaurt mai slab, daca doriti asta. Zaharul se pune dupa gust, mai mult sau mai putin, iar la nevoie puteti folosi si un alt indulcitor natural. Stafidele pot fi aurii sau brune, iar daca nu va plac, le puteti inlocui cu alte fructe uscate taiate in cubulete sau le puteti omite cu totul. Mie imi plac foarte mult si as fi capabila sa pun o jumatate de kilogram intr-un desert.
Placinta cu iart si stafide se coace pana cand se rumeneste frumos deasupra. Pentru ca are destul de multe oua in compozitie, se va umfla in cuptor, dar va reveni la dimensiunile initiala imediat ce o veti scoate. E un lucru normal. Puteti manca placinta calduta, insa eu va recomand s-o lasati sa se raceasca complet inainte s-o feliati, iar daca puteti ideal ar fi s-o lasat si la frigider pentru cateva ore. Se poate servi ca atare sau pudrata cu zahar. E minunata si alaturi de un sos de vanilie sau de putina dulceata de visine. Este nemapomenit de gustoasa si aromata. Sper din suflet s-o incercati si voi si sa va placa. Incercati si reteta mea de placinta creata cu branza telemea. E la fel de minunata!
Foarte bună a ieșit, felicitări doamna Jamila!!!
Multumesc! Ma bucur ca v-a placut!