Acasa Retete Video Diverse Pesmet Panko / Pesmet Japonez - reteta video

Pesmet Panko / Pesmet Japonez – reteta video


Pesmet Panko
Preparare: 10 minute
Gatire: 1 ora
Timpul total: 1 ora 10 minute

Ingrediente

  • 1 paine alba
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de pesmet panko / Pesmet Japonez mi-a fost ceruta de foarte multe ori din momentul in care ati vazut acest tip de pesmet in reteta de file de pastrav cu spanac cremos. In Romania acest tip de pesmet este greu de gasit si de obicei se cumpara doar online, asa ca mi s-a parut o idee minunata sa va arat cum sa faceti pesmet panko la voi acasa, mai ales ca aveti nevoie doar de paine alba, e mult mai ieftin ca cel din comert, iar rezultatul este foarte asemanator cu originalul.

Acest pesmet panko este de origine japoneza si este foarte folosit in bucataria asiatica. Se deosebeste de pesmetul obisnuit prin textura, acesta avand fulgii mari care creeaza o crusta mult mai crocanta. Poate fi folosit atat pentru carne cat si pentru legume, iar mie imi place sa-l folosesc in mod special pentru a face pane carnea de pui si pestele. Crusta de pesmet panko absoarbe mai putin ulei si este mult mai crocanta, lucru foarte important atunci cand vrem sa facem peste pane sau snitele de pui.

E extrem de usor sa faci pesmet panko. Ai nevoie de o paine alba careia trebuie sa-i inlaturi coaja. E nevoie doar de miez pentru ca acesta este moale si se poate marunti foarte bine. Pentru acest tip de pesmet maruntim painea proaspata la robot, apoi o punem in cuptor pentru a usca. Pentru pesmentul obisnuit, procedam exact invers. Prin maruntirea painii proaspete obtinem textura caracteristica acestui pesmet.


Foarte important este sa uscati pesmetul in mod corect. Acesta se pune la cuptor, la temperatura foarte mica pentru ca nu trebuie sa prinda deloc culoare, trebuie doar sa se usuce si sa devina foarte crocant. Din cand in cand trebuie sa amestecati pesmetul pentru a va asigura ca se usuca uniform. Si asa se face acest pesmet panko. Usor nu? Pastrati-l intr-un recipient care se inchide ermetic si folositi-l la nevoie.

Mod de preparare Pesmet Panko / Pesmet Japonez:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...