Ingrediente
- 1 dovlecel
- 2 ardei kapia
- 1 ardei calben
- 1 gogosari
- 2 rosii
- 1 vanata
- 1 zucchini verde
- 1 ceapa
- cateva crengute cimbru
- cateva crengute rozmarin
- 3-4 linguri ulei
- 1 lingura ierburi aromatice
- putina sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de legume cu ierburi aromatice il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Fac legume la cuptor cu ierburi aromatice destul de des pe timpul verii. Sotului meu ii plac foarte mult si le mananca pur si simplu ca atare. Legumele gatite in felul acesta sunt foarte gustoase, aromate si sanatoase. Eu pregatesc aceasta reteta de fiecare data cand am in frigider prea multe legume care risca sa se strice sa ajunga la gunoi. Urasc sa arunc mancare la gunoi si urasc risipa. Din acest motiv gasesc mereu modalitati de a prepara legumele sau de a le conserva. Ce nu pot gati imediat, pun in congelator. Tai toate legumele si le pregatesc pentru a le folosi direct congelate la nevoie.
La inceputul saptamanii am fost in vizita la bunica mea. Si ca de obicei, nu poti pleca cu mana goala de la bunica. Am venit de la ea cu extrem de multe legume. Bunica mea are mereu in gradina rosii, ardei gras, vinete, dovlecei, ceapa. Am plecat cu o cantitate maricica de legume, toate proaspete, sanatoase si foarte gustoase. Cand eram mica bunica mea era faimoasa pentru rosiile pe care le avea. Avea rosii uriase, de 700-800g fiecare, zemoase si extrem de gustoase. Erau cele mai bune rosii si noi le mancam mereu cu placere. Excesul se transforma mereu in bulion de casa si suc de rosii.
E foarte simplu sa facem legume la cuptor cu ierburi aromatice. Trebuie doar sa ne alegem legumele preferate si sa le taiem in bucati de dimensiuni similare. In felul acesta se vor gati uniform si vor fi foarte gustoase. Puteti folosi orice fel de legume doriti. Important e sa va placa voua. Eu am pus legumele pe care le-am luat de la bunica mea, dar voi puteti sa puneti orice combinatie va place. Ca ierburi eu am ales sa folosesc si uscate si proaspete. Voi puteti pune doar proaspete sau doar uscate, dupa cum doriti sau dupa cum aveti in casa. Rozmarinul si cimbrul merg foarte bine.
Pentru a gati aceste minunate legume la cuptor, am folosit o tava din ceramica. Am adaugat ulei pentru a se rumeni frumos legumele si sare pentru gust. Pun legumele la temperatura mare pentru a se rumeni, nu pentru a se fierbe. Cu cat temperatura este mai mare cu atat legumele vor deveni aromate si usor crocante la exterior. Aceste legume la cuptor sunt bune ca atare sau drept garnitura. Le puteti incerca alaturi de pui pe sticla sau alaturi de friptura voastra preferata. Sunt convinsa ca va vor placea si ca le veti pregati la fel de des ca mine.