Ingrediente
- 170 g faina
- 3 oua
- 250 g ricotta
- 10 g praf de copt
- 1 lingura extract de vanilie
- 2 linguri zahar
- coaja de la o lamaie
- putina sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de gogosi cu ricotta fara drojdie il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de gogosi cu ricotta e perfecta atunci cand avem pofta de o portie de gogosi fierbinti insa n-am timp sau chef sa framantam, sa lasam la dospit si sa modelam gogosile clasice. Tuturor ne plac gogosile, insa uneori preferam sa ne multumim cu 1-2 cumparate din comert. Parca nu avem tot timul starea necesara pentru a face gogosi. Unora ne e frica de framantat, altora de a lucra cu drojdia. Din aceste motive va propun reteta perfecta: gogosi cu ricotta. Nu trebuie sa framantati aluatul, nu-l lasati la dospit, nu e nevoie sa-l intindeti si sa taiati gogosile. In maxim 30 de minute gogosile sunt gata.
Sa faci gogosi cu ricotta e o joaca de copii. Aveti nevoie de putine ingrediente si de foarte putin timp pentru preparare. Cel mai important ingredient este ricotta. Ricotta e o branza dulce italiana. E mai cremoasa decat branza noastra dulce si are un gust mai laptos. Puteti folosi si branza dulce obisnuita, insa va recomand sa folositi totusi ricotta. Gustul este mult mai bun. In rest, aveti toate ingredientele deja in bucatarie. Nu trebuie decat sa amestecati totul si compozitia e gata. Nu amestecati in exces, ci doar cat sa fie toate ingredientele bine amestecate.
Cum modelam si prajim aceste gogosi?
Pentru a praji minunatele gogosi cu ricotta aveti nevoie de un wok sau de o tigaie adanca. Incalziti bine uleiul si puneti gogosile la prajit. Pentru a le modela am folosit o lingura pentru inghetata. Daca nu aveti, nu e nicio problema. Puteti folosi si o lingura obisnuita. O puneti in uleiul incins pentru cateva secunde, apoi luati din compozitie si o puneti in uleiul fierbinte. Prajiti gogosile la foc mediu, pentru 3-4 minute. Trebuie sa fie bine gatite si in interior. Dupa ce le-ati prajit, lasati-le sa se raceasca pentru cateva minute si apoi pudrati-le cu zahar.
Daca nu doriti sa le pudrati cu zahar, puteti manca aceste gogosi cu ricotta si cu crema de ciocolata sau cu dulceata. Mie imi plac foarte mult cu crema ciocolata sau cu dulceata de fructe de padure. Merge foarte bine si dulceata de capsuni sau cu dulceata de zmeura. In familia acesta reteta de gogosi de ricotta a fost foarte apreciata. Fratele si sotul meu le-au devorat pur si simplu. Le-am adaugat si putina smantana si mi-au adus aminte de reteta de papanasi prajiti. Va recomand cu toata caldura sa incercati si voi aceasta reteta de gogosi cu ricotta si va veti indragosti de gustul lor.