Ingrediente
- 350 g faina
- 200 g picaturi de ciocolata
- 200 g unt topit
- 75 g zahar alb tos
- 75 g zahar brun
- 10 g praf de copt
- 5 g bicarbonat de sodiu
- 1 lingura esenta de vanilie
- 1 galbenus
- 1 ou intreg
- putina sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de fursecuri cu ciocolata fragede le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de fursecuri cu ciocolata este minunata atunci cand doriti sa faceti ceva dulce rapid si gustos pentru intrega familie. De multe ori ne dorim sa facem un desert delicios, dar care sa nu necesite mult timp de preparare sau sa fie complicat. Biscuitii sunt perfecti pentru acele dati pentru ca sunt simpli si deliciosi. Ii putem face cu cei mici si avem si o activitate simpatica impreuna cu ei. Sarah adora sa faca fursecuri decupate cu mine. Bineinteles ca ea le decupeaza, le pune in tavi si tot ea le decoreaza. Este foarte mandra de rezultate, asa ca imi cere frecvent sa-i fac un aluat pentru fursecurile ei preferate. Mie imi place tot ceea ce are ciocolata, asa ca reteta aceasta este perfecta pentru mine.
Cand am facut aceste fursecuri cu ciocolata am testat reteta cu diferite cantitati de zahar. De ce ? Pentru ca in aceasta reteta zaharul joaca un rol foarte important. Cu cat folosim mai mult zahar, cu atat fursecurile se vor aplatiza mai mult. Cu cat punem mai putin zahar, cu atat ramane mai groase. Mie imi place varianta cu mai putin zahar in primul rand pentru ca nu-mi plac deserturile prea dulci. Apoi, imi plac fursecurile mai groase, usor umede in interior, cu multa ciocolata topita. Pentru ca am avut multe, am inceput sa le impart printre ai mei. I-am dat in primul rand cumnatei mele care este insarcinata si careia ii plac mult toate deserturile cu ciocolata. A fost atat de incantata de ele incat i-am mai dat inca o portie.
Cum facem aceste fursecuri cu ciocolata fragede si delicioase, cu multa ciocolata?
Aceasta retata de fursecuri cu ciocolata este simpla si foarte rapida. Aveti nevoie in primul rand de unt topit. Un gras, cu 80% grasime. Nu folositi unt mai slab pentru ca are un adaos de apa si strica consistenta aluatului. Zaharul trebuie sa fie de doua feluri, alb si brun. Cel brun face fursecurile mai umede in interior si are si un gust de caramel. Poate fi de orice fel, important e sa fie brun, adica sa aiba melasa in el. Un alt ingredient foarte important este ciocolata. Eu am folosit picaturi amarui de ciocolata, insa pot fi si din ciocolata cu lapte sau alba. Daca nu gasiti picaturi cumparati tablete de ciocolata si taiati-le in bucati potrivite. Vor merge la fel de bine. Puteti la fel de bine sa inlocuiti ciocolata cu orice alt ingredient va place.
Inainte de a modela aceste fursecuri cu ciocolata este foarte important sa tineti aluatul al frigider pana cand se intareste. Pentru ca aluatul contine unt nu e nevoie de mult timp. In cam 30 de minute aluatul se intareste. Modelati apoi bilute de ce marime doriti. Eu le-am facut de cam 50 de grame, dar pot fi mai mici sau mai mari. Tineti cont ca daca vor fi mai mici vor trebui coapte mai putin. Daca vor fi mai mari le lasati mai mult la copt. Aveti grija sa nu le coaceti prea mult pentru ca se vor intari prea mult dupa ce se vor raci. Eu le-am lasat 13 minute pentru fiecare tava in parte. Cand sunt complet racite pastrati-le in recipiente care se inchid etans si se vor pastra bine pentru mai multe zile. Incercati si reteta mea de fursecuri cu aluat razuit.