Ingrediente
- 600 g faina
- 150 ml ulei Spornic Omega 9
- 3 oua
- 1 lingura esenta de vanilie
- 1 lingura esenta de lamaie
- 100 ml lapte
- 150 g zahar
- 5 g bicarbonat de sodiu
- putina sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de fursecuri banane prajite il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de fursecuri banane prajite este ideala pentru cei care nu pot coace fursecuri sau pentru cei care vor o gustare gustoasa si rapida, fara sa fie nevoie de cuptor. Sunt super gustoase, fragede si foarte aromate. Nu stiu daca le-ati incercat, insa pentru mine au gustul fursecurilor din copilarie. Mama facea destul de des fursecuri spritate iarna. Le facea cu untura si erau nisipoase si fragede ca se topeau pur si simplu in gura. Le tavalea prin muuult zahar pudra si le pastra la rece, intr-o anexa a casei. Dupa cateva zile deveneau si mai fragede. Fac si eu aceste fursecuri, insa varianta prajita nu mai facusem de ceva vreme. Din fericire, mi-am amintit de aceasta reteta.
Ce-mi place la aceasta reteta de fursecuri banane prajite este ca e iefina, economica si spornica. E genul de reteta buna pentru orice buzunar, mai ales daca trebuie s-o pregatim pentru un numar mare de persoane. Se face cu ulei, nu cu unt, deci e mult mai ieftina si la fel de sanatoasa. Am folosit ulei Spornic Omega 9, cu un continut mare de Omega 9 si de grasimi monosaturate, benefice pentru sanatate. Este singurul ulei 100% high oleic din Romania si are o calitate superioara. L-am folosit atat in aluat, cat si la prajit. Are punctul de fum foarte inalt, la 248 de grade celsius, deci este sigur si la prajire. Uleiul nu se arde, nu scoate fum si nu-si schimba gustul.
Cum facem cel mai bun aluat pentru aceste fursecuri prajite?
Aluatul pentru aceste fursecuri banane prajite este foarte simplu si nu necesita multe ingrediente. Aveti nevoie de faina, ulei, oua, lapte si zahar. Va mai trebuie un agent de crestere, bicarbonat de sodiu sau amoniu si aromele preferate. Puteti pune esenta de vanilie, de lamaie, de portocala sau de rom. Se mai poate adauga coaja de portocala sau de lamaie. Veti obtine un aluat fraged maole si foarte putin lipicios. Daca e prea lipicios, mai puteti adauga putina faina, iar daca e prea dens, putin lapte. Pentru a forma fursecurile puteti folosi o presa pentru biscuiti, un pos cu dui sau le puteti modela cu mana in forma de banana.
Denumirea de fursecuri banane prajite vine de la forma acestora. Se faceau cu masina de tocat carne sau cu presa si cand erau prajite semanau cu niste banane in miniatura. Se puteau si coace, insa la tara se prefera prajirea pentru ca erau case in care cuptoarele nu existau. In plus, cele prajite erau gata mult mai repede. Dupa ce le faceti, le puteti pastra in cutii de metal sau in caserole care se inchid ermetic. Rezista si cateva saptamani la rece, in frigider, pe balcom sau intr-o camera neincalzita. Sper din suflet sa le incercati si sa va aduca aminte de copilarie. Puteti incerca si prajitura cu bulion pentru un alt desert romanesc delicios!