Ingrediente
Pentru baza:
- 200 g fidea pentru kataif
- 100 g unt
- 150 g crema de fistic
Pentru crema:
- 500 ml Frisca neindulcita LaDORNA cu 35% grasime
- 600 g crema de branza
- 200 g crema de fistic
- 100 g zahar
- 15 g gelatina
Pentru glazura
- 240 g ciocolata cu lapte
- 120 ml Frisca neindulcita LaDORNA cu 35% grasime
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de cheesecake cu fistic si ciocolata le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Reteta de cheesecake cu fistic si ciocolata este perfecta pentru sarbatori sau pentru orice alta ocazie speciala. Daca va place fisticul, atunci nu trebuie sa ratati aceasta reteta pentru ce e excelenta. Eu am o pasiune pentru fistic si l-as folosi in orice desert. Fisticul este preferatul meu cand vine vorba de nuci, iar crema de fistic este de-a dreptul delicioasa si merita adauga in deserturi. Reteta mea de crema de fistic se face din doar doua ingrediente si are un gust foarte bun. Nu contine nici ingrediente dubioase, iar colorantul se poate omite. Am folosit-o cu succes la cozonacul cu crema de fistic si a iesit o nebunie. Evident ca nu putem uita nici ciocolata Dubai, desi multi spun ca o urasc, mie imi place foarte mult, cu conditia sa fie bine facuta.
Pentru acest cheesecake cu fistic si ciocolata am mers tot pe combinatia de ingrediente pe care o regasim in ciocolata Dubai pentru ca este una foarte buna. In ciuda carcotasilor este o combinatie care merge foarte bine impreuna si nu doar in ciocolata. Am mai folosit-o si in salamul de biscuiti Dubai cu fistic care a fost un alt succes. Daca nu ati apucat sa vedeti reteta, sa stiti ca am reteta si pentru fideaua pentru cataif pe care o puteti face in casa. Obtineti o cantitate suficienta, este ieftina si iese foarte bine. Singurul inconvenient este ca dureaza ceva, dar merita. Am vrut sa fac retetele pentru crema si pentru fidea pentru ca mi-am dorit ca voi sa le puteti face acasa daca nu le gasiti de cumparat. Foarte multi au vrut sa cumpere, dar nu au gasit.
Cum facem un cheesecake fara coacere cu fistic si ciocolata delicios si fin?
Pentru acest cheesecake cu fistic si ciocolata am inceput cu baza. Am renuntat la biscuti si i-am inlocuit cu fideaua pentru cataif. Am rumenit-o bine in unt si apoi am amestecat-o cu crema de fistic. Compozitia am pus-o intr-o tava cu inel pe care am pus-o in frigider. Crema am facut-o din crema de branza, crema de fistic si frisca neindulcita LaDORNA cu 35% grasime. Este frisca pe care o folosesc de foarte multi ani, e naturala, gustoasa si se bate foarte bine. E important s-o lasati sa se raceasca in frider pentru 12, chiar 24 de ore, apoi sa agitati bine cutia. O bateti cu mixerul la viteza maxima pana cand prinde consistenta. Veti obtine o crema gustoasa, aerata si foarte fina. Pentru a o aera am folosit gelatina hidratata si racita la temperatua camerei. (P)
Pentru ca acest cheesecake cu fistic si ciocolata fara coacere sa iasa cat mai fin, turnati gelatina in fir subtire in timp ce amestecati cu mixerul pana o incorporati pe toata. In felul acesta nu vor ramane granule de gelatina in crema. Puneti crema peste baza si puneti tava din nou in frigider sa se intareasca putin. Intre timp puteti face glazura din ciocolata si frisca neindulcita LaDORNA. E glazura simpla, usor de facut si foarte gustoasa. O turnam peste crema si asta e tot. Tinem prajitura la frigider peste noapte, iar apoi o puteti decora si servi. Eu am optat pentru un decor simplu din fistic maruntit. Este delicioasa, fina si aromata! Incercari si tortul baclava pentru un alt desert delicios!