Ingrediente
- 6 oua
- 300 g faina
- 250 g iaurt
- 80 ml ulei
- 15 g praf de copt
- 150 g masline
- 200 g cascaval razuit
- 150 g afumatura
- 150 g porumb
- 200 g rosii uscate
- 1 legatura patrunjel
- putina sare
- 100 g ketchup (optional)
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de chec aperitiv cu cascaval si legume le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Reteta de chec aperitiv cu cascaval si legume este minunata pentru ocazii speciale sau pentru sarbatori. Mie imi plac aperitivele facute in casa mai mult decat mezelurile puse pe platouri. Nu ma intelegi gresit, nu e nimic in neregula sa pui mezeluri de buna calitate pe platouri, dimpotriva. Totusi, cand faci si altceva cu ele parca arati ca-ti pasa de oamenii pe care ii ai la masa. De aceea imi si place sa fac aperitiva gatite de mine, asa cum sunt briosele cu cascaval. Ceea ce facem noi in casa e intotdeauna mai sanatos si mai gustos. De fiecare data cand am o ocazie speciala in familie, ma gandesc la ce aperitive sa fac. Mi se pare un lucru importat atunci cand avem invitati. Pana facem felul principal care e de obicei gratar, invitatii mei se pot delecta cu preparate gustoase facute in casa.
Ce-mi place la aceasta reteta de chec aperitiv cu cascaval si legume este faptul ca putem recicla mancarea pe care o avem in frigider. Stiu ca termenul de reciclare suna urat, dar despre asta este vorba. Despre a nu face risipa alimentara si despre a nu arunca mancarea. Trebuie sa aveti cascavalul la care nu puteti renunta, in rest puteti pune orice aveti in frigider. Orice carne, orice mezeluri, orice legume. Tineti cont totusi ca legumele trebuie sa nu fie prea apoase. Daca aveti multe legume proaspete e bine sa le caliti pentru a nu avea prea mult lichid. La si pentru mezeluri. Pentru a le da mai mult gust e bine sa le caliti putin inainte. Muraturile la fel, trebuie lasate bine de tot la scurs pentru a nu lasa prea mult lichid.
Cum facem un chec aperitiv cu cascaval si legume?
Pentru aceasta reteta de chec aperitiv cu cascaval si legume va trebui sa incepeti cu ouale. Trebuie neaparat sa fie la temperatura camerei pentru a se bate bine cu mixerul. Bateti-le pana cand isi dubleaza volumul si devin foarte spumoase. Putem apoi sa adaugam iartul si uleiul. Putei inlocui iaurtul si cu smantana, insa mie imi place sa-l folosesc pentru textura pe care checul cand e copt. Iaurtul meu a avut 10% grasime, dar e ok si cel mai slab, cu 3,5%. Puteti sa folositi si sana sau kefir, dar tineti cont ca e mai lichid decat iaurtul. Puteti apoi sa adaugati cascavalul si orice mai vreti voi. Orice mezeluri aveti : carnaciori, salam, sunca, muschi file. Orice carne: carne la gratar care v-a ramas, carne la cuptor sau chiar fiarta. Mai puteti pune orice alte legume va plac : ciuperci, ardei copt, porumb, masline.
Dupa ce ati facut compozitia pentru acest chec aperitiv cu cascaval si legume trebuie sa-l puneti int-o tava de chec bine unsa cu ulei sau tapetata cu foie de copt. Daca tava voastra lipeste atunci trebuie neaparat sa folositi foie de copt. Lasati-l sa se coaca pentru cam o ora, cat o scobotoare introdusa in mijloc sa iasa curata. Trebuie apoi sa-l lasati sa se raceasca pentru cel putin 30 de minute inainte de a-l felia. Puteti apoi sa-l serviti, rece sau cald, dupa preferita. Se poate si reincalzi foarte simplu sau chiar il puteti congela. Sta foarte bine la congelator si trei luni. Checul aperitiv arata minunat pe platourile de sarbatori si toata lumea il iubeste. Sper din sufet sa-l incercati si voi si sa incercati si reteta mea de apritive pentru Craciun. Se fac la fel de usor si sunt delicioase.