Reteta de Camembert la gratar cu legume este ideala pentru sezonul gratarelor, adica in special pentru perioada verii. La noi in familie gratarul reprezenta o delectare la final de saptamana. Tata era un maestru al gratarelor si noi ne uitam fascinati la indemanarea lui. Fie ca era vorba de carne sau doar de peste, tata prefera sa le friga pe gratar. Nu i-a placut niciodata sa prajeasca carnea in ulei si a fost crescut cu saramura de pui la jar. Ne-a obisnuit si pe noi cu acest fel de a gati carnea, pestele sau chiar legumele si facem la randul nostru destul de des gratar, mai ales ca locuim la casa. Spre norocul meu si sotul meu prefera gratarul, la fel si fetita noastra, Sarah.

Desi gatim in special carne, un Camembert la gratar cu legume mi se pare o idee minunata pentru un gratar special. Eu iubesc Franta si tot ceea ce inseamna gastronomia franceza, asa ca ma dau in vant dupa branzeturile frantuzesti. Camembert si Brie imi plac in mod special si le folosesc foarte des. Pentru aceasta reteta am ales Camembert la gratar din gama Delicii calde de la Hochland. E special creata pentru a fi gatita pe gratar si nu curge, nu se topeste si nu se lipeste. Am descoperit-o anul trecut si de atunci am mereu macar o cutie in frigider. Imi place pentru ca pot s-o gatesc atat pe carbuni, pe gratarul din curte, dar si in tigaie (una normala sau chiar grill) daca ma grabesc sau nu e vremea frumoasa.

Cum pregatim branza la gratar si cu ce o putem combina?

Am ales sa gatesc Camembert la gratar cu legume pentru ca imi place combinatia si pentru ca nu mancam suficiente legume preparate in acest fel. In plus, legumele merg perfect cu branza si reprezinta o combinatie sanatoasa si gustoasa. Ca legume am folosit dovlecei, ardei gras rosu si galben, vinete, ciuperci si ceapa. Sunt legumele care imi plac cel mai mult si pe care le folosesc in mod obisnuit. Pentru ca afara ploua, am gatit totul in tigaia grill. A fost varianta cea mai la indemana si la care apelez de fiecare data cand nu am prea mult timp la dispozitie. Evident ca e ideal sa folositi gratarul cu carbuni pentru acel gust usor afumat, absolut delicios.

Nu e deloc greu sa preparam acest Camembert la gratar cu legume. Branza se gateste simplu, cu sau fara ulei. Trebuie doar intepata sau crestata de cateva ori si gatita pentru 4-5 minute pe fiecare parte. Legumele se lasa pana cand se inmoaie si capata culoarea specifica gatirii pe gratar. Pentru un plus de aroma eu am condimentat legumele cu ierburi de Provence si cu usturoi pudra. Voi puteti alege orice condimente va plac sau puteti opta doar pentru sare si piper. Cand sunt gata le puteti asezona si cu putin otet balsamic care e dulce-acrisor. Branza se serveste calda, astfel incat sa ramana moale la interior si crocanta la exterior. Merge la fel de bine si servita cu putina miere sau pasta de ardei copt.