Ingrediente
pentru brger:
- 500 g file de somon
- 2-3 fire ceapa verde
- 2-3 linguri ulei
- 2 catei usturoi maruntiti
- 1/2 ardei iute
- 1 ou
- 1 lingurita mustar
- pesmet
- putin patrunjel tocat
- cateva frunze salata verde
- cateva felii de rosie
- putin marar uscat
- sare
pentru sos:
- 150 g iaurt
- 2 castraveciori murati tocati
- putina zeama de lamaie
- putin marar uscat
- sare
pentru asamblare:
- cateva chilfe pentru hamburger
Reteta de burger de somon este usoara, sanatoasa si extrem de gustoasa. Eu sunt mare amatoare de somon, este pestele meu preferat si desi e un peste gras, aceasta grasime este extrem de benefica pentru sanatate. Tocmai din acest motiv am ales sa-l pregatesc si pentru voi, mai ales dupa sarbatori, cand am mancat mai greu si destul de consistent. Aceasta reteta de burger de somon se prepara foarte usor, este gata extrem de repede si bineinteles ca se poate face din orice file de peste.
In carnea de peste puteti adauga orice fel de ingrediente doriti, eu am pus patrunjel, ceapa verde, marar, usturoi si ardei iute, dar se mai pot adauga si alte ingreidente cum ar fi ghimbir proaspat, cubulete de ardei gras, coriandru verde si multe altele. Cel mai important este sa puneti oul si pesmetul pentru a putea modela burgerii. Puteti sa prajiti burgerii in tigaie, asa cum am facut eu, sau pe grill ori pe gratar afara.
Eu am ales sa-i fac in tigaie, pentru ca se gatesc extrem de repede si obtinem o crusta crocanta cu o cantitate mica de ulei. Pentru acest burger de somon am facut si eu sos de iaurt, usor, cu castraveti si marar, usor de preparat si totusi foarte gustos. Puteti sa faceti sosul si cu maioneza, este foarte bun, dar ceva mai caloric. Pentru a asambla burgerul, am folosit chifle pe care le-am prajit putin pe grill si am adugat felii de rosie si salata verde.
Mai puteti pune si felii de ceapa, ardei gras, diferite sosuri sau muraturi. Important e ca acest burger de somon sa fie pe gustul vostru. Serviti acest burger de somon cald, alaturi de o salata proaspata de primavara sau alaturi de cartofi la cuptor. Sper din suflet sa va bucurati de acesta reteta si sa va placa.