Ingrediente
Pentru brger:
- 500 g file de somon
- 2-3 fire ceapa verde
- 2-3 linguri ulei
- 2 catei de usturoi maruntiti
- 1/2 ardei iute
- 1 ou
- 1 lingurita mustar
- pesmet
- putin patrunjel tocat
- cateva frunze salata verde
- cateva felii de rosie
- putin marar uscat
- sare
Pentru sos:
- 150 g iaurt
- 2 castraveciori murati tocati
- putina zeama de lamaie
- putin marar uscat
- sare
Pentru asamblare:
- cateva chilfe pentru hamburger
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de burger de somon le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Reteta de burger de somon este usoara, sanatoasa si extrem de gustoasa. Eu sunt mare amatoare de somon. Este pestele meu preferat si desi e un peste gras, aceasta grasime este extrem de benefica pentru sanatate. Tocmai din acest motiv am ales sa-l pregatesc si pentru voi, mai ales dupa sarbatori, cand am mancat mai greu si destul de consistent. Aceasta reteta de burger de somon se prepara foarte usor, este gata extrem de repede. Partea buna este ca se poate face din orice file de peste. Puteti folosi cod, salau sau chiar pastrav. Important e sa aveti peste file, fara oase. Poate fi chiar peste congelat, insa alegeti unul de buna calitate si care sa fie ferm si sa nu aiba un miros puternic.
In amestecul pentru acest burger de somon puteti adauga orice fel de ingrediente doriti. Eu am pus patrunjel, ceapa verde, marar, usturoi si ardei iute. Se mai pot adauga si alte ingrediente cum ar fi ghimbir proaspat, cubulete de ardei gras, coriandru verde si multe altele. Cel mai important este sa puneti oul si pesmetul pentru a putea modela burgerii. Puteti sa prajiti burgerii in tigaie, asa cum am facut eu, sau pe grill ori pe gratar afara. Pentru ca am avut niste chilfe mari, din toata compozita am obtinut 4 burgeri. Pentru chifle mai mici puteti obtine 6. Din ceasta compozitie mai puteti face si chiftele de peste pe care le puteti praji si servi cu sos de rosii. Sunt foarte gustoase si aromate.
Cum facem un super burger din peste repede si usor?
Eu am ales sa gatesc burgerii in tigaie, pentru ca sunt gata extrem de repede si obtinem o crusta crocanta cu o cantitate mica de ulei. Pentru acest burger de somon am facut si un sos de iaurt, usor, cu castraveti si marar, usor de preparat si totusi foarte gustos. Puteti sa faceti sosul si cu maioneza, este foarte bun, dar ceva mai caloric. Pentru a asambla burgerul, am folosit chifle pe care le-am prajit putin pe grill si am adugat felii de rosie si salata verde. Puteti sa va faceti propriile chifle sau le puteti cumpara din magazine. Alegeti unele de buna calitate si cu ingrediente cat mai curate. Daca aveti in apropiere o brutarie artizanala cautati sa cumparati de la ei pentru ca au o calitate mult mai buna.
In acest burger de somon ai puteti pune si felii de ceapa, ardei gras, diferite sosuri sau muraturi. Important e ca burgeru sa fie pe gustul vostru. Mie imi placesa mai adaug ceapa crocanta si putin sos picant. Ii mai puteti adauga orice alte ingrediente doriti. Serviti acest burger de somon cald, alaturi de o salata proaspata de primavara sau alaturi de cartofi la cuptor. Daca pregatiti burgerii pentru musafiri, modelati-i pe toti si puneti-i la frigider. Inainte de a-i servi nu trebuie decat sa-i prajiti si sa puneti topping-urile. Ii puteti chiar laa pe musafiri sa-si faca propriile combinatii si sa-si pune ce si cat le place. Copiii se vor super distra facandu-si burgerii. Sper din suflet sa va bucurati de acesta reteta si sa va placa!