Dragi mei, azi vreau sa va prezint un tajine cu chiftele, o mancare marocana foarte usor de facut si extreme de aromata. Eu am facut aceste chftelute intr-un vas tajine, un vas din lut specific marocan care are baza rotunda si capacul conic. Bineinteles puteti face aceasta reteta si intr-un vas roman sau int-o cratita obisnuita cu capac.
Ingrediente:
- 500 gr carne tocata
- 2 legaturi de ceapa verde/o ceapa mare
- 2 oua
- o legatura de patrunjel
- o conserva de rosii in bullion/4-5 rosii coapte
- 1 lingurita rasa de ghimbir
- 1 lingurita rasa de paprika iute
- 2 lingurite rase de curcuma
- 2 lingurite rase de cumin
- 1 lingurita de sare
- ulei de masline