Ingrediente
Pentru supa crema:
- 1 dovlecel
- 1 cartof dulce
- 1 radacina pastarnac
- 1 radacina patrunjel
- 1 ceapa
- 4 morcovi
- 1 praz
- 4 cartofi
- 1 ardei gras rosu
- 2 rosii
- 1/2 telina
- cateva ierburi aromatice (rozmarin, cimbru)
- 2-3 linguri ulei
- 1 capatana de usturoi necuratata
- putina sare
Pentru crutoane:
- 100 g paine taiata in cubulete
- 1/2 legatura patrunjel
- 2-3 linguri ulei
- 3 catei de usturoi
- sare
- piper
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de supa crema de legume il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Supa crema de legume coapte este oficial supa mea crema preferata. Este extrem de gustoasa, de aromata fara a fi nevoie sa adaugam carne sau smantana, asa ca e perfecta pentru post sau pentru vegetarieni si vegani. Am facut supa crema de legume de multe ori, dar niciodata nu m-am gandit sa coc legumele la cuptor, ci le fierbeam pur si simplu. Ma bucur totusi ca mi-a venit ideea geniala de a coace legumele pentru ca am obtinut cea mai buna supa crema pe care am mancat-o.
Pentru aceasta supa de legume coapte am folosit legume cat mai diverse pentru a obtine un gust cat mai bun si o aroma speciala. Voi puteti folosi orice legume doriti si puteti omite orice legume doriti. Pe langa legumele care se folosesc in mod obisnuit la supa, eu am ales sa folosesc cartof dulce pentru ca e sanatos si pentru ca-mi place foarte mult. Am mai adaugat si usturoi, mai exact o capatana necuratata si bine am facut pentru ca usturoiul s-a copt in propria coaja si a devenit dulceag, moale si delicios. In plus, a conferit supei un gust minunat.
Am avut totusi un ajutor cand am preparat supa crema crema de legume coapte si este vorba despre mixerul vertical . Cu ajutorul lui am pasat supa si pot sa spun ca am obtinut cea mai fina supa de pana acum. Cu ajutorul tehnologiei Active Flow, celor 4 cutite si cu cei 700 de Watti, mixerul vertical Tefal Infiny Force paseaza mult mai eficient si mai rapid, obtinand de fiecare data rezultate excelente. Dar nu trebuie sa ma credeti pe mine pe cuvant, puteti urmari clipul si va veti convinge.
Am servit supa crema de legume coapte impreuna cu crutoane aromate cu usturoi si patrunjel. Niste super crutoane cu un gust minunat, usor sarate care merg perfect cu supa crema dulceaga. Puteti jongla foarte usor cu consistenta supei, o puteti lasa cat de subtire sau cat de consistenta doriti. Eu o fac de obicei mai groasa, apoi adaug apa fierbinte pana o aduc la consistenta perfecta pentru mine. Aceasta supa cu legume coapte a fost un succes si chiar am servit-o si pe o pritetena draga care a fost extrem de incantata de rezultat. Astept acum s-o incercati si voi si sa-mi spuneti parerea. Sunt convinsa ca va va placea.