Acasa Retete Video Dulciuri Savarina uriasa pas cu pas - reteta video

Savarina uriasa pas cu pas – reteta video

Savarina uriasa
Preparare: 1 ora
Gatire: 40 minute
Timpul total: 1 ora 40 minute
Fel: Desert
Bucatarie: Romaneasca
Servire: 16 portii
Calorii: 365kcal

Ingrediente

Pentru aluat:

  • 4 oua
  • 400 g faina
  • 200 ml lapte
  • 20 g drojdie proaspata Secretul Bunicii
  • 100 g unt moale
  • 20 g zahar
  • 1 lingura esenta de vanilie
  • putina sare

Pentru sirop si frisca

  • 500 ml apa
  • 500 ml smatana pentru frisca
  • 200 g zahar tos
  • 1 pastaie de vanilie
  • 50 g zahar pudra
  • 2 linguri esenta de rom

Pentru sosul de fructe

  • 300 g fructe de padure
  • 30 g amidon
  • 50 g zahar

Mod de preparare:

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de savarina uriasa il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Mergeti la reteta video completa!

Nutriție

Calorii: 365kcal | Glucide: 45g | Proteine: 5g | Grasimi: 18g | Grasimi saturate: 11g | Colesterol: 98mg | Sodiu: 81mg | Potasiu: 100mg | Fibre: 1g | Zahar: 22g | Vitamina A: 704IU | Vitamina C: 1mg | Calciu: 48mg | Fier: 1mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Savarina uriasa sau cum putem face dintr-o savarina un desert spectaculos, perfect pentru ziua indragostitilor sau pentru 1 sau 8 Martie. Eu iubesc savarina. E unul din deserturile copilariei mele, una din prajiturile pe care tata ni le cumpara de la cofetarie. Imi placea pentru ca era bine insiropata si avea mereu un munte de frisca gustoasa si aromata. Am vrut sa transform acest desert clasic, intr-unul special pe care sa-l pregatim pentru o persoana draga, indiferent de ocazie. Este genul de desert care va surprinde pe oricine si va asigur ca toti il vor adora.

Reteta pentru savarina uriasa nu este una complicata, insa dureaza ceva mai mult. In primul rand trebuie sa facem un aluat asemanator celui de cozonac, doar ca mult mai moale. Nu va speriati de aluat. El trebuie sa fie curgator, iar in felul acesta savarina va fi pufoasa si va avea o textura minunata. Foarte important la aceasta reteta este drojdia. Eu am folosit drojdie proaspata marca Secretul Bunicii. E o drojdie foarte buna care ajuta aluaturile sa creasca foarte frumos, sa fie pufoase si sa aiba textura perfecta. Mai mult, are un pret foarte bun si o gasiti peste tot.

Pe langa aluat, mai trebuie sa faceti un sos de fructe, un sirop si sa bateti smantana pentru frisca. Nu putem face savarina fara un sos acriosor de fructe care s-o completeze perfect. Puteti face sosul din orice fel de fructe acrisoare, eu am ales fructele de padure. Siropul se face si el foarte usor si trebuie neaparat sa aiba esenta de rom sau rom de buna calitate pentru aroma caracteristica. Smantana pentru frisca se bate foarte, foarte rece, cu putin zahar, doar cat s-o indulceasca. Folositi smantana pentru frisca, nu frisca lichida. Smantana e naturala si mult mai gustoasa.


Pentru a asambla savarina uriasa trebuie doar s-o lasati sa se raceasca complet. S-o insiropati apoi cu siropul fierbine, sa adaugati sosul de fructe si la final frisca batuta. Dupa ce turnati siropul, lasati aluatul sa-l absoarba bine, eventual in frigider, pentru cateva ore. La final puteti adauga sosul de fructe si atunci cand o serviti, frisca batuta. In momentul servirii mai puteti adauga sos de fructe sau mai multa frisca, dupa gust. Va asigur ca va fi cea mai buna savarina uriasa din lume pe care o puteti pregati pentru pentru cei pe care ii iubiti? Deci? Voi pe cine iubiti si ce pregatiti?

Mod de preparare savarina uriasa:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...