Acasa Retete Video Dulciuri Prajitura cu morcov fara zahar - reteta video

Prajitura cu morcov fara zahar – reteta video


Prajitura cu morcov fara zahar
Preparare: 10 minute
Gatire: 1 ora
Timpul total: 1 ora 10 minute
Servire: 8 portii

Ingrediente

pentru prajitura:

  • 200 g faina integrala
  • 300 g morcovi maruntiti
  • 140 g sirop de agave
  • 60 ml lapte
  • 2 oua
  • 80 g stafide
  • 150 g iaurt degresat
  • 50 g nuca
  • 50 ml ulei
  • 10 g bicarbonat de sodiu
  • 1 lingurita scortisoara
  • putina sare

pentru glazura:

  • 250 g crema de branza degresata
  • 60 g sirop de agave
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de prajitura cu morcov fara zahar este nemaipomenita pentru persoanele care nu consuma zahar rafinat, faina alba sau unt. Mi-ati tot cerut prajituri dietetice si desi nu sunt de acord cu termenul si consider ca dulciurile nu sunt de fel dietetice, am incercat sa caut o varianta potrivita. De obicei deserturile dietetice nu prea au gust, sunt uscate si deloc apetisante. Pentru a obtine o prajitura gustoasa, m-am gandit sa refac prajitura cu morcov sau carrot cake-ul. Am deja o reteta clasica, asa ca a fost greu sa o modific.

Pentru inceput am renuntat la faina alba si am folosit faina integrala sau faina neagra. Faina integrala este mult mai sanatoasa ca cea alba si contine fibre. Pe langa faina, am micsorat cantitatea de ulei la minim si am adaugat iaurt degresat. Eu am folosit iaurt cu 2% grasime, dar se poate folosi orice iaurt doriti. Laptele a fost si el degresat, insa puteti folosi si lapte de origine vegetala cum e cel de migdale, de soia sau de cocos. Am adaugat si stafide pentru ca imi plac foarte mult si pentru ca ofera un plus de gust. Puteti bineinteles sa le omiti, la fel ca pe nuci.

Pentru a inlocui zaharul am folosit sirop de agave. Eu il folosesc frecvent la cafea si imi place pentru ca e natural. In plus, are un indice glicemic mic si un gust bun. Voi sunteti liberi sa folositi si alti indulcitor. Siropul de artar e o alta alternativa, la fel si xilytolul sau mierea. Puteti folosi si zahar nerafinat, daca doriti sau stevia. Important e sa va placa voua. Siropul de curmale este si el foarte bun, indulceste, doar ca e mai inchis la culoare, iar prajitura cu morcov fara zahar va fi si ea mai inchisa.


Pentru glazura, am folosit crema de branza light si iarasi sirop de agave. Puteti inlocui crema de branza cu iaurt sau puteti omite glazura cu totul. Eu am folosit-o pentru ca voiam si o glazura pentru acest desert. Coaceti prajitura cu morcov fara zahar pentru aproximativ o ora. Pentru ca are in compozitie faina integrala, se coace mai greu. Totusi, este pufoasa, nu e deloc uscata si e minunata la gust. E prima data cand fac prajitura cu morcov fara zahar, dar cu siguranta nu si ultima. Am testat-o pe toata familia si toti au fost incantati. Pana si tata care e diabetic a mancat-o cu placere. Pentru o alta prajitura fara zahar va invit sa incercati si reteta de chec cu fructe uscate.

Mod de preparare prajitura cu morcov fara zahar:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...