Prajitura cu morcov fara zahar – reteta video

Prajitura cu morcov fara zahar
Prajitura cu morcov fara zahar - reteta video
Portii Preparare Gatire
8 portii 10 minute 1 ora
  • 4.5/5
  • 60 voturi
60 voturiX
Nu imi place!Reteta Ok!Buna!Foarte buna!Excelenta!
3.3%8.3%1.7%13.3%73.3%
Ingrediente
pentru prajitura:
pentru glazura:

Reteta de prajitura cu morcov fara zahar este nemaipomenita pentru persoanele care nu consuma zahar rafinat, faina alba sau unt. Mi-ati tot cerut prajituri dietetice si desi nu sunt de acord cu termenul si consider ca dulciurile nu sunt de fel dietetice, am incercat sa caut o varianta potrivita. De obicei deserturile dietetice nu prea au gust, sunt uscate si deloc apetisante. Pentru a obtine o prajitura gustoasa, m-am gandit sa refac prajitura cu morcov sau carrot cake-ul. Am deja o reteta clasica, asa ca a fost greu sa o modific.

Pentru inceput am renuntat la faina alba si am folosit faina integrala sau faina neagra. Faina integrala este mult mai sanatoasa ca cea alba si contine fibre. Pe langa faina, am micsorat cantitatea de ulei la minim si am adaugat iaurt degresat. Eu am folosit iaurt cu 2% grasime, dar se poate folosi orice iaurt doriti. Laptele a fost si el degresat, insa puteti folosi si lapte de origine vegetala cum e cel de migdale, de soia sau de cocos. Am adaugat si stafide pentru ca imi plac foarte mult si pentru ca ofera un plus de gust. Puteti bineinteles sa le omiti, la fel ca pe nuci.

Pentru a inlocui zaharul am folosit sirop de agave. Eu il folosesc frecvent la cafea si imi place pentru ca e natural. In plus, are un indice glicemic mic si un gust bun. Voi sunteti liberi sa folositi si alti indulcitor. Siropul de artar e o alta alternativa, la fel si xilytolul sau mierea. Puteti folosi si zahar nerafinat, daca doriti sau stevia. Important e sa va placa voua. Siropul de curmale este si el foarte bun, indulceste, doar ca e mai inchis la culoare, iar prajitura cu morcov fara zahar va fi si ea mai inchisa.

Pentru glazura, am folosit crema de branza light si iarasi sirop de agave. Puteti inlocui crema de branza cu iaurt sau puteti omite glazura cu totul. Eu am folosit-o pentru ca voiam si o glazura pentru acest desert. Coaceti prajitura cu morcov fara zahar pentru aproximativ o ora. Pentru ca are in compozitie faina integrala, se coace mai greu. Totusi, este pufoasa, nu e deloc uscata si e minunata la gust. E prima data cand fac prajitura cu morcov fara zahar, dar cu siguranta nu si ultima. Am testat-o pe toata familia si toti au fost incantati. Pana si tata care e diabetic a mancat-o cu placere. Pentru o alta prajitura fara zahar va invit sa incercati si reteta de chec cu fructe uscate.

Mod de preparare prajitura cu morcov fara zahar: