Placinte cu branza in tigaie ca la bunica – reteta video

Placinte cu branza in tigaie facute ca la bunica, placinte pufoase si pline de branza usor sarata. Reteta este video si este facuta pas cu pas.

Reteta Video Printeaza

Preparare 20 minute minute

Gatire 20 minute minute

Timpul total 40 minute minute

Categorie Gustare

Bucatarie Romaneasca

Servire 7 placinte

Calorii 541.43 kcal

Va place aceasta reteta?Va rog sa-i acordati 5 stelute!

4.70 from 709 votes

Ingrediente

 

• ▢ 500 g branza telemea
• ▢ 500 g faina
• ▢ 300 ml lapte
• ▢ 10 g drojdie uscata
• ▢ 3 linguri ulei
• ▢ 1 legatura ceapa verde
• ▢ 1 ou
• ▢ putina sare

Mod de preparare video

 

• Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de placinte cu branza in tigaie le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Sustine-o pe Jamila cu distribuire!

Nutritie pe portie/bucata

Calorii: 541.43kcal | Glucide: 60.13g | Proteine: 20.25g | Grasimi: 24g | Grasimi saturate: 12.24g | Colesterol: 91.24mg | Sodiu: 882.05mg | Fibre: 2.31g | Zahar: 5.3g | Vitamina A: 404.8IU | Calciu: 414.81mg | Fier: 3.92mg

Dragii mei, cati dintre voi ati mancant placinte cu branza in tigaie facute de bunica? Placinte pufoase si pline de branza usor sarata pe care le furati imediat ce erau scoase din tigaie si le infulecati cu pofta? Cat de norocosi am fost ca am avut o copilarie atat de frumoasa si plina de preparate delicioase, sanatoase, fara niciun adaos chimic. Bunica nu cumpara mai nimic de la magazin. Faina era macinata la moara, din graul ei. Ouale erau din curte, laptele de la vecinii care aveau vaci, uleiul era cumparat din targ. Acolo veneau cei care aveau prese pentru ulei si puteai cumpara cel mai sanatos ulei.

Ei bine, am vrut sa va duc din nou cu gandul la copilarie. La bunatatile pregatite de bunicile noastre, cum ar fi clatitele sau placintele. M-am gandit sa va arat reteta mea de placinte cu branza, usor modificata fata de cea traditionala. Eu fac un aluat cu lapte si ou fata de bunica mea care facea un aluat simplu din apa, faina, sare si drojdie. Bineinteles ca tot placintele bunicii sunt mai bune, ca orice mancare pe care bunica o facea, de altfel. Aluatul se face usor si este foarte pufos odata copt. Se framanta simplu, la mana sau la mixer si il veti folosi de fiecare data cand vreti sa faceti aceste super placinte.

Placinte cu branza in tigaie, ce punem in umplutura, cum le putem personaliza?

Am adaugat acestor placinte si niste ceapa verde, cu gandul tot la bunica si la omleta ei cu ceapa si branza telemea. Pur si sumplu ador aroma pe care ceapa verde i-o conferea branzei. Puteti adauga si patrunjel sau marar daca va plac sau daca pur si simplu nu aveti ceapa verde la indemana. Puteti si sa omiteti cu totul verdeata si va asigur ca tot veti obtine niste placinte cu branza in tigaie absolut dementiale, pufoase, delicioase si gata foarte repede. Pentru branza, puteti folosi orice fel: telemea de oaie, de vaca, de capra, branza de burduf sau chiar branza dulce.

Aluatul pentru placinte cu branza este unul simplu si la indemana oricui. Se framanta usor si la fel de usor se lucreaza cu el. Nu puneti prea multa branza in placinte pentru ca apoi le veti intinde, iar branza va iesi si va curge. Puteti praji placintele fie in putin ulei, asa cum am facut eu, fie in ulei mai mult, daca vreti acea textura ca de gogoasa. Serviti aceste placinte cu branza in tigaie neaparat calde cu putin iaurt rece langa sau pur si simplu ca atate. Sunt convinsa sa le veti adora! Pentru o alta reteta minunata, ma invit sa incercati si reteta de mea de placinte cu ciuperci in tigaie.