Paste cu creveti – reteta video

Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2

Paste cu creveti - reteta video
Paste cu creveti - reteta video
Servire Preparare Gatire
2 portii 20 minute 10 minute
  • 4/5
  • 95 voturi
95 voturiX
Nu imi place!Reteta Ok!Buna!Foarte buna!Excelenta!
8.4%10.5%12.6%9.5%58.9%
Ingrediente

Reteta de paste cu creveti este una dintre preferatele mele atunci cand vreau sa prepar ceva rapid, gustos si care sa fie pe placul tuturor. Eu ador fructele de mare, mai ales crevetii si calamarii si caut mereu variante pentru a le prepara in cat mai multe moduri diferite. Aceasta reteta este ideala in cazul in care nu aveti foarte mult timp la dispozitie, vreti sa pregatiti o reteta usoara, gustoasa si rapida. Pentru a face paste cu creveti, trebuie in primul rand sa puneti apa la fiert, dureaza ceva pana clocotoeste apa, iar sosul se face oricum foarte repede.

Daca aveti creveti proaspeti si nedecorticati, asa cum am avut eu, trebuie sa-i spalati si sa-i decorticati, ceea ce nu este deloc greu. Din resturi vom face o supa rapida pentru a da preparatului un gust mai bun. Daca aveti creveti decorticati, puteti folosi fara probleme si un pahar de vin alb in locul supei. Sosul pentru aceste paste cu creveti se face extrem de repede si de usor. In momentul in care puneti pastele la fiert, va apucati si de sos, pentru ca este gata cam in acelasi timp cu pastele.

Este foarte important sa nu gatiti crevetii prea mult, ei trebuie sa fiarba pentru maxim 5-6 minute, nu mai mult pentru ca apoi vor avea o textura usor cauciucata si neplacuta. Adaugati zeama de lamaie dupa gust, insa faceti sosul usor acrisor penru ca se potriveste foarte bine cu crevetii, nu-l faceti nici prea acru, mai bine mai adaugati zeama de lamaie la final. Foarte important este sa folositi unt, nu este oricum o cantitate mare, insa el va da consistenta sosului si va imbraca frumos pastele. Puteti folosi oirce tip de paste lungi sau chiar paste scurte, insa mie imi plac foarte mult spaghetele.

Aceste paste cu creveti se servesc neaparat fierbinti, deci pregatiti doar cat mancati la o singura masa. Cantitatile pe care le-am folosit in reteta sunt sufieciente pentru 2 portii generoase sau chiar pentru 3 portii micute, cam pentru trei doamne sau domnisoare care tin la silueta. Se pot servi cu parmezan proaspat razuit, cumparati un triunghi pe care il puteti pastra in congelator si folosi la nevoie, cel gata razuit nu este la fel de gustos si e facut din toate resturile de branzeturi, sau pur si simplu ca atare, stropite cu putina zeama de lamaie si cu foarte putin ulei de masline. Sunt o minunatie si sper sa va placa si voua!

Mod de preparare paste cu creveti: