JamilaCuisine 
Ingrediente
- 6 mere
- 200 g zahar
- 5 oua separate
- 5 linguri faina
- 5 linguri zahar
- 5 linguri ulei
- 1 esenta de vanilie
- 1 lingurita praf de copt
- cateva nuci
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de tort de mere cu frisca le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Comanda produsele marca JamilaCuisine din magazinul meu JamilaShop.ro!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de tort de mere este una foarte iubita, una din retetele copilariei noastre. Noua ni-l pregatea mama la ocazii speciale. Era unul din torturile pe care il facea cel mai des si care noua ne placea foarte mult. Nu avea nevoie nici macar de tava pentru ca-l facea in cratita si era gata foate repede. Cel mai greu era ca noi sa asteptam sa se raceasca. Trebuia neaparat sa fie rece pentru a-l putea acoperi cu frisca. Din acest motiv mama il pregatea seara si a doua zi il decora. In felul asta asteptarea era mai usoara.
Astazi, va prezint varianta mea de tort de mere, fara sirop si fara dulceata, potrivit de dulce si extraordinar de gustos. Am pastrat totusi ornamentul cu frisca pentru ca mi se pare ca frisca se potriveste perfect acestui desert si ar fi fost pacat s-o exclud. Mama pune in merele scobite si dulceata. Mie mi se pare ca e mult prea dulce, asa ca o exclud si pun doar nuca. Bineinteles ca voi puteti pune si dulceata sau gem. Cea de visine merge foarte bine, la fel si cea de fructe de padure sau de zmeura.
Pentru inceput trebuie sa faceti un caramel. Acesta se face usor pentru ca trebuie doar sa caramelizati zaharul. Peste caramel punem merele curatate si scobite in mijloc. Eu am ales sa folosesc mere intregi, insa le puteti pune si taiate in sferturi sau in felii. Merele se pun apoi in cuptor pentru a se coace si a se inmuia. Peste mere, se pune un aluat de pandispan care nici acela nu e greu de facut. Important e sa separati corect ouale. Niciun pic de galbenus nu trebuie sa ajunga in albusuri.
Coacem acest tort de mere pana cand pandispanul este gata. Il puteti incerca cu o scobitoare. Cand scobitoarea iese curata, tortul este gata. Il lasam sa se raceasca putin si apoi il rasturnam. Acesta trebuie sa fie caldut. Daca se raceste complet, va fi greu de scos din cratita. Inainte de-al orna, trebuie sa fie complet racit. Il puteti lasa si la frigider peste noapte inainte de a pune frisca. Cu cat este mai rece, cu atat este mai bun. Pentru un alt desert cu mere, va invit sa incercati si reteta de prajitura cu mere.
