JamilaCuisine 
Ingrediente
Pentru blat:
- 400 g biscuiti digestivi macinati
- 200 g unt
Pentru umplutura:
- 3 cutii Crema de branza Hochland Crème Clasic (350 g fiecare)
- 600 g dovleac copt
- 200 g zahar
- 200 g smantana
- 200 g zmeura
- 50 g amidon de porumb
- 4 oua
- 1 lingura extract de vanilie
- 1 lingurita scortisoara
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de prajitura cu crema de branza le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Comanda produsele marca JamilaCuisine din magazinul meu JamilaShop.ro!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de prajitura cu crema de branza, dovleac si zmeura este minunata pentru toamna, cand apare dovleacul romanesc. Eu abia astept sa apara dovlecii romanesti si mereu cumpar cel putin doi pentru a-i coace. V-am facut si voua, anul trecut, un tutorial despre cum puteti coace dovleacul pentru a-l folosi in deserturi si nu numai. Dovleacul copt imi aminteste mereu de copilarie si de bunica mea. Ea cocea dovleacul in cuptorul sobei, iar aroma era una pe care nu o pot uita. Il mancam seara, pe post de desert, si era delicios. Uneori mai puneam putin zahar pe deasupra pentru a-l indulci, desi bunica ne spunea ca e mai bun fara zahar. Daca ne ramanea, il mancam si a doua zi, chiar daca era rece. Ne placea foarte mult, iar bunica cocea multi dovleci pe timpul iernii.
Aceasta prajitura cu crema de branza, dovleac si zmeura este un fel de cheesecake, insa facuta sub forma de prajitura. Am folosit o tava dreptunghiulara pe care am tapetat-o cu hartie de copt. Este o varianta mai usoara si mai simplu de portionat , perfecta pentru o familie mai mare sau pentru diferite ocazii. Eu am dus un platou cu acest desert la un eveniment pe care baietelul meu l-a avut la gradinita. Toti cei care l-au incercat mi-au spus ca a fost un deliciu. Trebuia sa aducem un desert de toamna, eventual unul in care sa folosim dovleac, mere sau pere. Fiecare parinte a adus fie ceva facut in casa, fie ceva cumparat. Eu optez mereu sa fac ceva in casa, pentru ca deserturile de casa sunt mult mai gustoase si mai bune. Pot controla cel mai bine toate ingredientele.
Cum preparam cea mai buna prajitura cu crema de branza, dovleac si zmeura?
Pentru aceasta prajitura cu crema de branza, dovleac si zmeura am optat sa fac un blat de biscuiti. Este usor de facut si nu necesita coacere. Pentru crema am folosit Noua crema de branza Hochland Crème Clasic in ambalaj de 350 g. Este fina, cremoasa, de foarte buna calitate si se poate folosi in orice preparat in care aveti nevoie de crema de branza. Am amestecat-o cu smantana, zahar, oua si amidon, iar pentru un plus de aroma am adaugat si vanilie. Am pus cateva linguri din aceasta compozitie peste piureul de dovleac copt, pentru a obtine doua compozitii diferite. Am pus apoi compozitia alba peste blat, apoi pe cea cu dovleac si, la final, am facut un mic decor. Pentru un plus de prospetime am adaugat zmeura proaspata din loc in loc. (P)
Aceasta prajitura cu crema de branza, dovleac si zmeura se coace la bain-marie. Punem apa fierbinte intr-o tava mai mare, iar in ea punem tava cu prajitura. In felul acesta se coace uniform si ramane cremoasa. Dupa ce e coapta, mai lasati-o sa stea in cuptorul inchis inca o ora, inainte de a o scoate. Abia apoi o puteti lasa la racit. Eu o pun la frigider pana cand e complet racita. O puteti lasa pentru cateva ore sau chiar peste noapte. Se taie apoi in bucati potrivite si se serveste. Este minunata ca atare, rece, din frigider. O mai puteti servi si cu putina dulceata, frisca sau chiar cu putina inghetata. Este delicioasa, cremoasa si incredibil de aromata. Incercati si reteta mea de cheesecake cu nuca si caramel pentru un alt desert perfect de toamna! O sa va placa!
