- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de ciuperci umplute il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Ingrediente
- 700 g ciuperci
- 500 g carne de pui taiata cubulete mici
- coditele de la ciuperci taiate marunt
- 2 cepe taiate marunt
- 1 rosie taiata cubulete
- 300 g cascaval
- 1 legatura patrunjel
- 4 linguri ulei
- 1 lingurita paprika
- 1 lingurita curcuma
- 1 lingurita curry
- sare
Nutritie pe portie/bucata
Dragi mei, ce ziceti de niște ciuperci umplute, delicioase si aromate? Vreau sa impatasesc cu voi reteta mea, cea pe care o pregătesc de mult timp familiei mele si pe care nu as schimba-o niciodata. Ciupercile ies foarte gustoase si aromate, umplutura e foarte delicioasa si se pregateste foarte usor, iar rezultatul final este demential. Ciupercile nu au fost chiar preferatele mele in copilarie. Cu greu la acceptam si nu pot spune ca-mi placeau. Mai reusea mama sa ma pacaleasca sa le mananc in ciulama sau gatite pe gratar, ca garnitura pentru carnea la gratar. In rest, le ocoleam cu brio si refuzam sa le mananc.
Pentru a obține niște ciuperci umplute excelente trebuie sa alegeți ciuperci champignon mari si proaspete, albe si ferme. Puteți folosi si altfel de ciuperci atât timp cât va plac si au dimensiuni mari. Nu va ganditi ca trebuie sa fie uriase, insa trebuie sa fie suficient de mari pentru a le umple. Puteti spala bine ciupercile sau le puteti sterge cu prosoape de hartie pentru a inlatura pamantul de pe ele. Eu prefer sa le spal pentru ca doar asa simt ca sunt bine curatate ciupercile. Pentru umplura am folosit carne pui taiata in cubulete mici, dar puteti pune si carne tocata. Poate fi de pui, de curcan, carne slaba de vita sau chiar de porc. Eu o prefer pe cea de pui.
