JamilaCuisine 
IngredienteΒ
- 500 g dovlecei razuiti
- 500 g iaurt grecesc (10% grasime)
- 250 g faina
- 250 ml apa
- 100 g telemea
- 50 ml ulei
- 4 oua
- 1 legatura chives
- putina sare
Mod de preparare videoΒ
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de clatite cu dovlecei le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Comanda produsele marca JamilaCuisine din magazinul meu JamilaShop.ro!
Nutritie pe portie/bucata
Aceste clatite cu dovlecei sunt un deliciu pe care trebuie sa-l incercati si voi, acum vara. Dovleceii romanesti sunt in sezon, iar e pacat sa nu-i folosim. Mie imi plac la nebunie. Fac foarte des dovlecei prajiti la cuptor, pe care ii mananc cu usturoi si paine de casa. Imi plac dovleceii inca din copilarie. Bunica mea ii cultiva in gradina si aveam toata vara. Ii folosea foarte des: ii punea la ciorba, ii folosea in tocanite, ii facea prajiti. Eu nu ma suparam cand ii aveam la masa, dimpotriva β eram foarte fericita. Cei prajiti imi placeau cel mai mult si parca nu ma saturam niciodata de ei. Bunica mea punea si putina branza veche de oaie peste ei β erau un vis! Minunati, foarte gustosi, dulcegi si aromati! As manca dovlecei in fiecare zi si incerc mereu sa-i folosesc in cat mai multe preparate.
Ce-mi place cel mai mult la reteta de clatite cu dovlecei este faptul ca o mananca si fetita mea. Nu ma asteptam sa-i placa acest tip de preparat, insa i-a placut cum miroseau. A venit la mine, m-a intrebat ce gatesc si a vrut sa guste. I-au placut din prima. A zis ca sunt foarte bune si ca vrea sa le manance pur si simplu, ca atare β fara umplutura, fara nimic. M-am bucurat, pentru ca o incurajez mereu sa incerce preparate noi. Este deja mai mare si mult mai cooperanta. Accepta sa guste, chiar daca nu-i place preparatul. In felul acesta descopera mancaruri noi, iar unele chiar ii plac. De aceasta data a intrebat singura daca poate sa guste, deci mi-am facut bine treaba. Daca o conving sa manance si salata de dovlecei cu maioneza, o sa fiu si mai fericita.
Cum facem cele mai bune clatite cu dovlecei β pufoase si foarte gustoase?
Aceasta reteta de clatite cu dovlecei este foarte simpla de facut si incredibil de gustoasa. Nu aveti nevoie de multe ingrediente si nici nu dureaza mult pregatirea. Dovleceii trebuie rasi destul de fin, iar zeama lor nu se scurge β veti avea nevoie de ea pentru gust si consistenta. Tot pentru gust, am adaugat in compozitie si putina branza telemea, care confera un gust minunat clatitelor si le face mult mai savuroase. Pe langa telemea, am mai adaugat chives, dar puteti pune si ceapa verde. Am ales sa folosesc iaurt grecesc pentru continutul de proteine, dar si pentru textura sa cremoasa. Tineti cont ca trebuie sa obtineti o compozitie destul de lichida, astfel incat sa puteti intinde usor aluatul in tigaie. Daca este nevoie, puteti adauga putina apa.
Pentru a gati aceste clatite cu dovlecei, aveti nevoie de o tigaie antiaderenta, de buna calitate. Mie imi place sa o ung putin cu ulei, pentru a ma asigura ca fiecare clatita se va desprinde cu usurinta. Deoarece contin dovlecei, clatitele sunt mai fragede decat cele obisnuite, asa ca trebuie coapte bine pe ambele parti, pana devin frumos rumenite. Lasati-le apoi sa se raceasca putin si serviti-le. Sunt delicioase simple, ca atare, sau umplute cu diverse umpluturi sarate. Combinatia de crema de branza si somon afumat este foarte potrivita. Se pot servi si cu smantana, iaurt sau zacusca de vinete. Sunt excelente si umplute cu legume, sau cu orice altceva doriti. Se pot reincalzi la nevoie, intr-o tigaie, fara ulei. La fel de bine, pot fi congelate si folosite oricand aveti nevoie de ele.
