Ingrediente
pentru a pregati carnea de curcan:
- 1 pulpa afumata de curcan
- 1 litru apa
- 1 lingurita chimion
- 1 lingurita boia
- cateva boabe de piper
- cateva foi de dafin
pentru burrito:
- 150 g fasole fiarta
- 100 g cascaval ras
- 100 g iaurt
- 1 rosie taiata in cubulete
- 1 castravete taiat in cubulete
- cateva frunze de salata
- cateva tortilla sau lipii
Reteta de burrito cu curcan afumat este absolut minunata atunci cand vreti sa pregatiti ceva special pentru ce dragi, dar fara prea mult efort. Reteta este minunata si pentru petreceri. Voi va pregatiti toate ingredientele si-i lasati pe invitati sa-si faca proprii burrito punand in ei ingredientele lor preferate. Va asigur ca se vor distra pe cinste si ca vor fi extrem de incantati de rezultat. Am ales sa fac burrito cu curcan afumat pentru ca este o carne gustoasa, fara prea multa grasime, iar gustul usor de afumatura este absolut minunat alaturi de restul ingredientelor.
Pentru a gati pulpa de curcan afumata mi-am folosit Crock-Pot-ul, slow-cookerul meu de nadejde. Imi place pentru ca gateste la o temperatura joasa si transforma carnea de curcan intr-una gustoasa, frageda si suculenta care se desprinde singura de pe os. In plus, pentru ca este foarte cald, nu trebuie sa-l supraveghez, nu face caldura in bucatarie si nu trebuie sa-i adaug apa sau sa amestec. Pur si simplu isi face singurel treaba, iar dupa 4 ore la treapta High, obtinem o pulpa de curcan frageda si extrem de gustoasa.
De aici incolo, reteta este si mai simpla, asa daca nu credeati ca se poate si mai usor de atat. Desfacem carnea de pe os, ne pregatim legumele preferate si ne putem apuca de burrito cu, curcan afumat. Ca legume puteti folosi orice va place. Rosii, castraveti, ceapa verde, porumb, fasole, patrunjel. Pentru a unge lipiile am folosit iaurt pentru ca am vrut ca acest burrito sa fie cat mai sanatos posibil. Puteti folosi fara probleme si smantana sau maioneza, daca doriti. Si un sos simplu de rosii este foarte bun.
Daca nu aveti Crock-Pot, puteti sa fierbeti pulpa de curcan intr-o cratita la foc mic, aveti grija s-o supravegheati si sa mai adaugati apa la nevoie. Eu am folosit slow-cooker-ul tocmai pentru a-mi usura munca si pentru a obtine rezultate excelente in acelasi timp. Vedeti detalii si ofertele promotionale pentru slow cooker-ul pe care eu il am aici: http://goo.gl/1C3pZz. Sper din suflet sa incercati si voi reteta mea de burrito cu curcan afumat si sa va placa. La mine in casa a facut furori, iar fratele meu a fost de-a dreptul incantat.