JamilaCuisine 
IngredienteΒ
- 500 g ciuperci
- 500 g piept de pui
- 2 cepe tocate marunt
- 250 g cascaval
- 1 legatura marar
- 3-4 linguri ulei
- 4-5 catei de usturoi
- 400 ml smantana pentru gatit LaDorna cu aroma de ciuperci
- 1 legatura ceapa verde
- sare
- piper
- 12 clatite sarate
Mod de preparare videoΒ
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de clatite umplute cu ciuperci le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Comanda produsele marca JamilaCuisine din magazinul meu JamilaShop.ro!
Reteta de clatite umplute cu ciuperci, pui si smantana este una speciala si foarte gustoasa. Noi suntem obisnuiti cu clatitele dulci, umplute cu gem, dulceata sau crema de ciocolata. Era desertul nostru de weekend si tare mult ne mai placea. Se facea cu ingrediente pe care le aveam deja in casa, era ieftin si foarte gustos. Tuturor ne plac clatitele dulci tocmai din acest motiv. Le mancam cu multa pofta si ne amintesc de copilarie si de deserturile de demult. Si in familia mea clatitele sunt la loc de cinste si tuturor ne plac. Le prepar de obicei in weekend, ca pe un rasfat, si nu le fac mai des de o data pe luna. Desi sunt foarte apreciate, sunt si calorice, asa ca le fac mai rar. In felul acesta ne si bucuram de ele, dar le si consumam suficient de rar.
Aceste clatite umplute cu ciuperci, pui si smantana sunt simplu de facut si nu necesita multe ingrediente. Pentru a face clatitele am folosit reteta mea de clatite 3 pahare. Este simpla si se face rapid. Am eliminat din reteta zaharul si aromele, iar in locul lor am pus putin marar uscat. Mai puteti pune un amestec de ierburi aromatice sau sa nu mai puneti nimic. Adaugati insa un pic de sare pentru gust. Aveti nevoie de 12-15 clatite. Mie mi-au ajuns 12 bucati, insa depinde de cata umplutura puneti in fiecare clatita. Voi alegeti reteta voastra preferata, doar tineti cont ca nu trebuie sa aveti clatite groase, ci destul de subtiri. Daca vor fi groase le veti rula mai greu si se vor rupe, ceea ce nu vreti. Deci aveti grija sa folositi un aluat destul de subtire.
Cum facem cele mai bune clatite umplute cu ciuperci, pui si smantana?
Umplutura pentru aceste clatite umplute cu ciuperci, pui si smantana este cea mai importanta. Ea face clatitele gustoase si aromate. Eu am folosit ciupercile ca ingredient principal, insa am mai adaugat si carne de pui, dar si smantana de gatit LaDorna cu gust de ciuperci. Este un produs nou de la LaDorna, este o smantana naturala cu o aroma naturala de ciuperci. O puteti folosi in orice preparat in care aveti nevoie de un boost de aroma de ciuperci. Ciupercile pe care le-am folosit in reteta au fost de tip champignon si am pus atat albe, cat si brune. Voi puteti folosi orice fel doriti, chiar si de padure. Am mai adaugat si piept de pui, iar pentru gust am pus ceapa si usturoi. Am adaugat apoi smantana de gatit si la final, marar tocat. In felul acesta umplutura a iesit foarte gustoasa. (P)
Pentru a asambla aceste clatite umplute cu ciuperci, pui si smantana asteptati ca umplutura sa se raceasca. Daca este fierbinte, clatitele se pot rupe. In plus, nu le veti putea rula cu usurinta daca sunt fierbinti. Dupa ce le-ati umplut, le puneti intr-o tava pentru cuptor, apoi puneti peste ele smantana pentru gatit LaDorna si la final presarati cascaval. Urmeaza apoi sa le puneti la cuptor pana cand cascavalul este frumos gratinat. In functie de cuptor, poate dura cam 30-40 de minute. Daca preparati aceasta reteta pentru musafiri, o puteti face si cu o seara inainte. Le umpleti, le puneti in tava, iar a doua zi puneti smantana, cascavalul si le dati la cuptor. Sunt delicioase si veti face furori cu ele! Incercati si reteta de clatite panza de paianjen pentru o varianta dulce si aspectuoasa!
