Ingrediente
- 1 kg pipote si inimi de pui
- 3 ardei kapia
- 400 g rosii pasate
- 1 lingura ierburi aromatice
- 1 legatura patrunjel
- 2 cepe
- 3-4 linguri ulei
- 3-4 catei de usturoi
- sare
- piper
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de tocanita de pipote si inimi de pui le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de tocanita de pipote si inimi de pui este perfecta pentru pranzul sau cina din timpul saptamanii. E genul de mancare care se prepara usor, nu necesita mult timp de preparare si e gustoasa si sanatoasa. In cazul in care vreti sa fie gata si mai repede de atat, puteti folosi cu incredere si o oala sub presiune, iar timpul de gatire va scadea la 20 de minute. Mama ne facea des acest fel de mancare si mai mereu ni-l servea cu mamaliga calda. Ma dau in vant dupa tocanitele cu mamaliga, mai ales daca sunt facute cu legume, rosii si usturoi. Mama facea si un mujdei pentru aceasta tocanica pe care ni-l punea in farfurie in momentul servirii. Foarte gustos!
Fac destul de des aceasta tocanita de pipote si inimi pentru ca imi plac organele de pui. Stiu ca nu sunt pe placul tuturor, insa va rog sa le dati o sansa si sa le incercati macar o data. Daca le gatiti cat trebuie si cum trebuie e imposibil sa nu va placa. In plus nu au nici multa grasime, au o cantitate mare de proteina si sunt sanatoase. Am crescut cu aceste organe de pui si era bataie pe ele de fiecare data cand bunicul nostru taia cate o pasare de curte. Ficatul il mancam primul pentru ca se gateste cel mai repede, iar pipotele si inimile le alegeam apoi din ciorba de pui. Bunica mea face cea mai buna cioba de pui din lume si nimeni nu poate s-o egaleze.
Cum preparam o tocanita de organe delicioasa?
Imi place mult aceasta reteta de tocanita de pipote si inimi de pui pentru ca se face repede si usor, nu necesita multe ingrediente si nici vreo tehnica speciala. Cel mai mult dureaza gatirea organelor care trebuie sa fiarba suficient ca sa se fragezeasca. Le puteti fierbe in mod clasic sau puteti folosi oala sub presiune. Aceasta va scurta foarte mult timpul de gatire. Cand organele sunt fragede, puteti adauga legumele. Eu am folosit ceapa, ardei kapia si usturoi. Mai puteti pune si morcovi, ciuperci sau chiar praz. E alegerea voastra. Le las sa se inmoaie bine apoi pun rosii. Pot fi rosii pasate, rosii in bulion sau chiar rosii proaspete daca aveti la indemana.
Las apoi tocanita de pipote si inimi de pui sa fiarba inca putin si e gata de servire. Imediat inainte de a opri focul adaug o cantitate generoasa de verdeata si potrivesc de sare. Eu pun patrunjel, dar puteti adauga si marar. Ca garnitura fac o mamaliga moale, insa si un piure de cartofi merge la fel de bine. Puteti folosi chiar si orez fiert sau paste fierte. E buna si ca atare, servita cu paine proaspata si o salata din salata verde cu zeama de lamaie. Puteti sa faceti si o salata taboulleh care e perfecta cu aceasta mancarica. Sper din suflet sa incercati si voi aceasta reteta cu prima ocazie cand nu mai stiti cum sa gatiti organele de pui si sa va placa! Pofta buna!
Ca de obicei excepțional
Ma bucur mult ca va place reteta! <3
Foarte tare
Ma bucur ca va place!