Tajine de peste cu sos de rosii – reteta video

Tajine de peste - reteta video
Tajine de peste - reteta video
Portii Preparare Gatire
2-3 persoane 20 minute 30 minute
  • 5/5
  • 18 voturi
18 voturiX
Nu imi place!Reteta Ok!Buna!Foarte buna!Excelenta!
0%0%0%0%100%
Ingrediente

Acest tajine de pestea fost una din retetele prezentate in cadrul emisiunii Sanatatea in bucate a lui Marius Tudosiei. Dupa cum stiti, am acceptat invitatia lui Marius de a participa la emisiunea lui si am ales sa gatesc doua preparate marocane pe care inca nu le pregatisem in varianta de reteta video. Primul a fost acest tajine de peste, o mancare usoara si delicioasa, nemaipomenita pentru vara.

In Maroc pestele este nelipsit. Este un aliment ieftin, sanatos si la indemana. Se prepara in fel si chip si va pot spune cu mana pe inima ca cele mai gustoase preparate pe baza de peste le-am mancat in Maroc. Nu voi uita niciodata pestele pe gratar pe care l-am mancat pe malul Oceanului Atlantic, intr-un mic restaurant de langa plaja. Mi-a placut mult metoda marocana. Fiecare cumpara peste extem de proaspat de la pescarii care-si improvizasera o mica piata langa ocean. Mergeam apoi cu pestele cumparat la unul din micile retaurante si contra unui pret modic, cei de acolo iti pregateau pestele pe gratar cu rosii si ardei copt. A fost o minunatie!

Desi poate suna complicat, e extrem de usor sa preparati si voi acest tajine de peste. Nu este neaparata nevoie sa aveti tajine, vasul din lut cu capac conic, este suficient sa aveti o tigaie cu peretii mai inalti sau o cratita mai larga si veti obtine un tajine de peste nemaipomenit.

Pentru acest preparat aveti nevoie de ingrediente simple, pe care le gasiti cu usurinta in Romania. Pentru condimente, le gasiti pe toate in supermarketuri, online sau in magazinele de condimente. Fileul de peste poate fi ales in functie de preferinta sau de buget, eu am luat file de stiuca, dar orice peste alb este bun. Merge chiar si somonul sau macroul, daca va plac. Stiuca este insa un peste slab si preparata in felul acesta este extrem de gustoasa fara a fi fada. Reteta se face foarte repede, este delicioasa si va scapa din incurcatura atunci cand nu mai stiti ce sa gatiti.

Mod de preparare tajine de peste: