Acasa Retete Video Mancaruri Tajine de peste cu sos de rosii - reteta video

Tajine de peste cu sos de rosii – reteta video


Tajine de peste - reteta video
Preparare: 20 minute
Gatire: 30 minute
Timpul total: 50 minute
Servire: 2 portii

Ingrediente

  • 500 g file de peste alb
  • 500 g rosii decojita si taiate cubulete
  • 3-4 linguri ulei de masline
  • 1/4 lamaie murata
  • cateva masline
  • 1 ceapa tocata marunt
  • 1 legatura patrunjel tocat
  • 1/2 ardei gras tocat
  • 2 catei usturoi
  • 1 lingura unt
  • 1 lingurita curcuma
  • 1 lingurita ghimbir
  • 1 lingurita boia
  • 1 lingurita cumin
  • putina sare
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Acest tajine de pestea fost una din retetele prezentate in cadrul emisiunii Sanatatea in bucate a lui Marius Tudosiei. Dupa cum stiti, am acceptat invitatia lui Marius de a participa la emisiunea lui si am ales sa gatesc doua preparate marocane pe care inca nu le pregatisem in varianta de reteta video. Primul a fost acest tajine de peste, o mancare usoara si delicioasa, nemaipomenita pentru vara. In Maroc pestele este nelipsit. Este un aliment ieftin, sanatos si la indemana.

Se prepara in fel si chip si va pot spune cu mana pe inima ca cele mai gustoase preparate pe baza de peste le-am mancat in Maroc. Nu voi uita niciodata pestele pe gratar pe care l-am mancat pe malul Oceanului Atlantic, intr-un mic restaurant de langa plaja. Mi-a placut mult metoda marocana. Fiecare cumpara peste extem de proaspat de la pescarii care-si improvizasera o mica piata langa ocean. Mergeam apoi cu pestele cumparat la unul din micile retaurante si contra unui pret modic, cei de acolo iti pregateau pestele pe gratar cu rosii si ardei copt. A fost o minunatie!

Desi poate suna complicat, e extrem de usor sa preparati si voi acest tajine de peste. Nu este neaparata nevoie sa aveti tajine, vasul din lut cu capac conic, este suficient sa aveti o tigaie cu peretii mai inalti sau o cratita mai larga si veti obtine un tajine de peste nemaipomenit. Pentru acest preparat aveti nevoie de ingrediente simple, pe care le gasiti cu usurinta in Romania. Pentru condimente, le gasiti pe toate in supermarketuri, online sau in magazinele de condimente.


Fileul de peste poate fi ales in functie de preferinta sau de buget, eu am luat file de stiuca, dar orice peste alb este bun. Merge chiar si somonul sau macroul, daca va plac. Stiuca este insa un peste slab si preparata in felul acesta este extrem de gustoasa fara a fi fada. Reteta se face foarte repede, este delicioasa si va scapa din incurcatura atunci cand nu mai stiti ce sa gatiti.

Mod de preparare tajine de peste:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...