Acasa Retete Video Mancaruri Pui Shanghai - reteta video

Pui Shanghai – reteta video

Pui Shanghai - video
Preparare: 30 minute
Gatire: 20 minute
Timpul total: 50 minute
Servire: 4 portii

Ingrediente

  • 500 g piept de pui
  • 50 g susan
  • 4 linguri amidon
  • 3-4 linguri sos de soia
  • 3 oua
  • 1 lingura mustar
  • putina sare
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de pui Shanghai este extrem de iubita si de cunoscuta in Romania. Puiul Shanghai este un fel de pui pane, dar care realizeaza cu amidon, susan si sos de soia, ingrediente foarte folosite in bucataria asiatica. Daca este facut bine, este gustos si aromat. Nu se cunoaste originea acestui preparat, dar se poate gasi in orice restaurant, shaormerie, bodega sau „impinge-tava”.

Din pacate, puiul Shanghai gasit in aceste locuri lasa cam mult de dorit. S-a renuntat de mult la sos de soia, susan si amidon din cauza pretului, banuiesc.  Se face in schimb un aluat din faina, apa si condimente prin care se trec fasiile de pui iar apoi se prajesc in ulei. Din punctul meu de vedere, n-are nimic de aface cu puiul Shanghai.  Asa ca am vrut sa va arat varianta mea de pui Shanghai, rapida si foarte gustoasa.

Eu prefer sa marinez putin puiul in sos de soia si sa-l las cateva minute sa prinda gustul specific de soia. Apoi, fac un aluat din oua, amidon, putin sos de soia, mustar, caruia ii adaug si susan. De obicei susanul nu se pune in aluat ci se foloseste separat, fiecare fasie de pui fiind trecuta prin aluat si apoi prin susan. Eu insa nu sunt mare fan al acestei variante. Susanul este prea mult si prea pregnant si astfel celelalte arome nu se mai simt.

Punand susanul in aluat, nu incarcam puiul cu susan ci obtinem o crusta deliciosa si aromata. Am susan suficient si gustul sosului de soia se simte foarte bine. Se serveste cu salata, piure de cartofi sau sosuri de alegere. Mie imi place foarte mult cu piure si salata de varza. Pentru alte retete de pui pane, puteti incerca si reteta mea de snitel de pui sau varianta ma sanatoasa de Piept de pui crocant la cuptor.

Mod de preparare pui Shanghai:

Ultimele retete:

Clatite cu banane / Pancakes cu banane fara zahar

Clatite americane cu banane fara zahar - reteta video Reteta de clatite americane cu banane este ideala atunci cand vrem...

Triunghiuri marocane cu migdale – reteta video

Triunghiuri marocane cu migdale - reteta video Triunghiuri marocane cu migdale, niste super fursecuri fragede cu aroma de trandafiri si...

Tocana de legume de post – reteta video

Tocana de legume de post - reteta video Reteta de tocana de legume sau de tocanita de legume este una...

Rulouri cu crema de ciocolata – reteta video

Rulouri cu crema de ciocolata - reteta video Reteta de rulouri cu crema de ciocolata sau de cornete umplute cu...

Mancare de fasole galbena – reteta video

Mancare de fasole galbena - reteta video Reteta de mancare de fasole galbena este una de care ma leaga multe...

Cheesecake baclava, un desert de senzatie – reteta video

Cheesecake baclava, un desert de senzatie - reteta video Reteta de cheesecake baclava este o minunatie de desert! O combinatie...