Acasa Retete Video Mancaruri Pui Shanghai - reteta video

Pui Shanghai – reteta video


Pui Shanghai - video
Preparare: 30 minute
Gatire: 20 minute
Timpul total: 50 minute
Servire: 4 portii

Ingrediente

  • 500 g piept de pui
  • 50 g susan
  • 4 linguri amidon
  • 3-4 linguri sos de soia
  • 3 oua
  • 1 lingura mustar
  • putina sare
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de pui Shanghai este extrem de iubita si de cunoscuta in Romania. Puiul Shanghai este un fel de pui pane, dar care realizeaza cu amidon, susan si sos de soia, ingrediente foarte folosite in bucataria asiatica. Daca este facut bine, este gustos si aromat. Nu se cunoaste originea acestui preparat, dar se poate gasi in orice restaurant, shaormerie, bodega sau „impinge-tava”.

Din pacate, puiul Shanghai gasit in aceste locuri lasa cam mult de dorit. S-a renuntat de mult la sos de soia, susan si amidon din cauza pretului, banuiesc.  Se face in schimb un aluat din faina, apa si condimente prin care se trec fasiile de pui iar apoi se prajesc in ulei. Din punctul meu de vedere, n-are nimic de aface cu puiul Shanghai.  Asa ca am vrut sa va arat varianta mea de pui Shanghai, rapida si foarte gustoasa.

Eu prefer sa marinez putin puiul in sos de soia si sa-l las cateva minute sa prinda gustul specific de soia. Apoi, fac un aluat din oua, amidon, putin sos de soia, mustar, caruia ii adaug si susan. De obicei susanul nu se pune in aluat ci se foloseste separat, fiecare fasie de pui fiind trecuta prin aluat si apoi prin susan. Eu insa nu sunt mare fan al acestei variante. Susanul este prea mult si prea pregnant si astfel celelalte arome nu se mai simt.


Punand susanul in aluat, nu incarcam puiul cu susan ci obtinem o crusta deliciosa si aromata. Am susan suficient si gustul sosului de soia se simte foarte bine. Se serveste cu salata, piure de cartofi sau sosuri de alegere. Mie imi place foarte mult cu piure si salata de varza. Pentru alte retete de pui pane, puteti incerca si reteta mea de snitel de pui sau varianta ma sanatoasa de Piept de pui crocant la cuptor.

Mod de preparare pui Shanghai:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...