Reteta de frigarui de vita cu legume sotate este perfect pentru vara.

Prajitura pufoasa cu visine: Perfecta pentru vara – reteta video

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de prajitura pufoasa cu visine le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Sustine-o pe Jamila cu distribuire!
Va place aceasta reteta?Va rog sa-i acordati 5 stelute!
5 from 1 vote
Preparare 20 minute
Gatire 50 minute
Timpul total 1 ora 10 minute
Categorie Desert
Bucatarie Romaneasca
Servire 15 portii
Calorii 394 kcal

Ingrediente
 

  • 700 g visine fara samburi
  • 600 g faina
  • 400 g iaurt grecesc
  • 250 g zahar
  • 100 g unt topit
  • 100 ml ulei
  • 15 g praf de copt
  • 8 oua
  • 5 g bicarbonat de sodiu
  • 1 lingura esenta de lamaie
  • putina sare

Nutritie pe portie/bucata

Calorii: 394kcal | Glucide: 56g | Proteine: 10g | Grasimi: 15g | Grasimi saturate: 5g | Grasimi polinesaturate: 3g | Grasimi mononesaturate: 6g | Grasimi nesaturate: 0.3g | Colesterol: 103mg | Sodiu: 308mg | Fibre: 2g | Zahar: 24g | Vitamina A: 324IU | Vitamina C: 3mg | Calciu: 100mg | Fier: 3mg

Reteta de prajitura pufoasa cu visine este una pe care o fac in fiecare an, atunci cand apar visinele romanesti. Am o pasiune pentru aceste fructe si abia astept sa fie in sezon. Am crescut cu visini in curte, atat acasa la parintii mei, cat si la bunici, la tara. La noi in curte aveam un visin mare, chiar langa poarta. Facea multe visine, asa ca mama facea dulceata de visine, tata visinata. Foloseam si visinele proaspete in prajituri sau le mancam cu zahar. Erau foarte bune, dulci-acrisoare. Si la bunica mea aveam visini, iar eu le foloseam de fiecare data pentru prajituri. Bunicul le punea la tuica, nu-si batea prea mult capul cu ele. Daca aveam zahar suficient le faceam eu dulceata, insa faceam o cantitate mica si o mancam in doua-trei zile. Era abosult delicioasa si o foloseam la micul dejun.

Imi place aceasta prajitura pufoasa cu visine pentru ca nu se face greu si nu necesita ca ouale sa fie batute spuma sa cum se intampla la retetele clasice, asa cum e pandispanul cu visine sau cirese. Nu aveti nevoie nici macar de un mixer pentru ca puteti foarte bine sa folositi telul si un simplu bol. Totusi, daca doriti, puteti amesteca cu un mixer, insa tineti cont ca atunci cand adaugati faina trebuie sa mixati doar cat sa incorporati totul. Daca mixati excesiv veti dezvolta glutenul din faina si prajitura va fi mai densa si nu la fel de pufoasa. Din acest motiv prefer sa folosesc telul. Pentru ca amestec doar cat trebuie. Un alt lucru care imi place la aceasta reteta este faptul ca fructele nu se scufunda deloc. Stiu ca multi prefera ca fructele sa ramana deasupra, deci aceasta reteta e perfecta pentru ei.

Cum facem cea mai buna prajitura pufoasa cu visine ?

Aceasta prajitura pufoasa cu visine este una pe baza de iaurt. Iaurtul se folosesc in compozitie pentru a ajuta la consistenta prajiturii, dar si la cresterea acesteia. Ca grasime am folosit o combinatie de unt topit si ulei. Uleiul l-am pus pentru ca prajitura sa ramana moale, iar untul pentru gustul acestuia. Daca doriti puteti folosi fie doar ulei, fie doar unt topit. Nu am pus prea mult zahar pentru cantitatea de compozitie pe care am facut-o, asa ca daca va plac prajiturile mai dulci, mai adaugati 50 g in plus. Ca esenta eu am pus de lamaie, insa sunt la fel de bune si cele de vanilie, portocala sau oricare alta va este pe plac. Uneori mai pun apa de flori de portocal sau apa de trandafiri pentru o aroma usor orientala. Adevarul este ca va puteti personaliza prajitura dupa cum doriti si cum va place.

Puteti pune in aceasta prajitura pufoasa cu visine oricate fructe doriti. Daca va place ca prajitura sa aiba mai multe fructe puteti sa le puneti si in compozitie, si deasupra. Mai puteti pune jumatate de compozitie in tava, apoi un strat de fructe, restul de compozitie si iar fructe deasupra. Un alt lucru pe care-l mai puteti face este sa folositi compozitia pentru a face chec, briose sau chiar blat de tort. La fel de bine puteti folosi orice fructe doriti in aceasta prajitura. Pot fi capsuni, prune, zmeura, caise, piersici sau oricare altele. Un lucru de care trebuie sa tineti totusi cont este timpul de coacere. Inainte de a scoate desertul din cuptor neaparat sa-l verificati cu o scobitoare care va trebui sa iasa curata. Incercati si reteta mea de pandispan marmorat cu cirese pentru un alt desert al copilariei!

1 COMENTARIU

LĂSAȚI UN COMENTARIU

Evaluați această rețetă




Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Ultimele retete

Urmăriți-ma pe:

1,131,200FaniÎmi place
304,469CititoriConectați-vă
19,703CititoriConectați-vă
535,300CititoriConectați-vă
1,840,000AbonațiAbonați-vă