Acasa Retete Video Dulciuri Prajitura cu rubarba - reteta video

Prajitura cu rubarba – reteta video

Prajitura cu rubarba - reteta video
Preparare 15 minute
Gatire 50 minute
Timpul total 1 ora 5 minute
Categorie Desert
Bucatarie Americana
Servire 12 bucati
Calorii 320 kcal
4.4/598 voturi

Ingrediente
 

  • 300 g rubarba
  • 270 g faina
  • 250 g zahar pudra
  • 200 g unt la temperatura camerei
  • 5 g praf de copt
  • 4 oua
  • 2 linguri zahar tos
  • 1 lingura extract de vanilie
  • putina sare

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de prajitura cu rubarba il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie

Calorii: 320kcalGlucide: 42gProteine: 5gGrasimi: 15gGrasimi saturate: 9gColesterol: 90mgSodiu: 142mgPotasiu: 162mgFibre: 1gZahar: 23gVitamina A: 521IUVitamina C: 2mgCalciu: 55mgFier: 1mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Prajitura cu rubarba este o noutate pentru mine. Nu prajitura in sine, cat rubarba. Am descoperit rubarba destul de tarziu, anul trecut mai exact. In partea de sud a Romaniei nu e prea cunoscuta, asa ca nu avusesem ocazia s-o folosesc. Anul trecut am incercat-o, iar anul acesta mi-am propus sa fac cat mai multe deserturi cu rubarba pentru ca e extrem de gustoasa si de sanatoasa. Prietena mea, Ioana mi-a cumparat rubarba din Brasov. Rosie cu tije mari si lucioase, insa am gasit rubarba si in Bucuresti. Am facut din ea compot de rubarba si aceasta prajitura cu rubarba care este absolut minunata.

Mi-a placut foarte mult compotul, mai ales ca l-am indulcit cu miere, insa prajitura a fost pe placul sotului meu, asa ca nu se putea sa nu impartasesc si cu voi reteta. Prajitura cu rubarba e usor de facut, rapida si extrem de gustoasa. Nu trebuie sa separati oua sau sa le bateti spuma. Am preferat un aluat cu unt, foarte pufos dar care sa suporte greutatea rubarbei. Va spun inca de acum ca rubarba este acra, chiar foarte acra, asa ca are nevoie de un blat destul de dulce si de putin zahar deasupra. Tocmai din aceast motiv am presarat peste rubarba si zahar tos. Nu mult, dar suficient cat sa mai ia din aciditatea rubarbei.

Prajitura cu rubarba se coace la foc mediu, asta pentru ca rubarba lasa destul de mult lichid si trebuie sa avem grija sa fie coapta suficient. Poate dura 50 chiar 60 de minute pana prajitura este gata, asta in functie si de cuptorul vostru si de tava folosita. Eu am folosit o tava din sticla si a trebuit s-o coc 50 de minute, asta pentru ca sticla se incalzeste mai greu. Dupa ce prajitura cu rubarba este gata, trebuie s-o lasati neaparat sa se raceasca. Daca nu la temperatura camerei, macar sa fie usor calduta. Daca este fierbinte nu se va taia deloc bine.

Mie imi place foarte mult la temperatura camerei, cu o cafea cu lapte, iar gustul ei imi aduce aminte de prajitura cu visine, dulce-acrisoara. Are o aroma minunata de unt, este extrem de pufoasa si se pastreaza cu succes zile intregi. Va asigur insa ca nu va rezista prea mult. Sper din suflet ca veti incerca si voi aceasta prajitura cu rubarba. Are un gust minunat si sunt sigura ca va fi si pe placul vostru. Noi suntem deja fani, iar eu voi pune rubarba si la congelator, asta pentru a avea pe tot timpul anului.

Mod de preparare prajitura cu rubarba:

Ultimele retete:

Cartofi dulci umpluti la cuptor – reteta video

Cartofi dulci umpluti la cuptor - reteta video Aceasta reteta de cartofi dulci umpluti e super simpla si foarte gustoasa....

Saleuri cu cascaval si parmezan – reteta video

Saleuri cu cascaval si parmezan - reteta video Am facut saleuri cu cascaval si parmezan la ultima petrecere la care...

Prajitura cu fasole si ciocolata – reteta video

Prajitura cu fasole si ciocolata - reteta video Reteta de prajitura cu fasole si ciocolata poate sa va para neobisnuita...

Prajitura cu nuca si rom – reteta video

Prajitura cu nuca si rom - reteta video Aceasta prajitura cu nuca si rom e super simpla si e atat...

Naut Tikka Masala / Tocana Indiana cu naut – reteta video

Naut Tikka Masala / Tocana Indiana cu naut - reteta video Naut tikka masala sau tocana Indiana cu naut, super...

Dulceata Tutti Frutti / Dulceata de fructe de padure

Dulceata Tutti Frutti / Dulceata de fructe de padure Reteta de dulceata tutti frutti este absolut excelenta! Iubesc fructele de...