Acasa Retete Video Dulciuri Prajitura cu rubarba - reteta video

Prajitura cu rubarba – reteta video

Prajitura cu rubarba - reteta video
Preparare 15 minute
Gatire 50 minute
Timpul total 1 ora 5 minute
Categorie Desert
Bucatarie Americana
Servire 12 bucati
Calorii 320 kcal

Ingrediente
 

  • 300 g rubarba
  • 270 g faina
  • 250 g zahar pudra
  • 200 g unt la temperatura camerei
  • 5 g praf de copt
  • 4 oua
  • 2 linguri zahar tos
  • 1 lingura extract de vanilie
  • putina sare

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de prajitura cu rubarba il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Mergeti la reteta video completa!

Nutritie

Calorii: 320kcalGlucide: 42gProteine: 5gGrasimi: 15gGrasimi saturate: 9gColesterol: 90mgSodiu: 142mgPotasiu: 162mgFibre: 1gZahar: 23gVitamina A: 521IUVitamina C: 2mgCalciu: 55mgFier: 1mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Prajitura cu rubarba este o noutate pentru mine. Nu prajitura in sine, cat rubarba. Am descoperit rubarba destul de tarziu, anul trecut mai exact. In partea de sud a Romaniei nu e prea cunoscuta, asa ca nu avusesem ocazia s-o folosesc. Anul trecut am incercat-o, iar anul acesta mi-am propus sa fac cat mai multe deserturi cu rubarba pentru ca e extrem de gustoasa si de sanatoasa.

Prietena mea, Ioana mi-a cumparat rubarba din Brasov. Rosie cu tije mari si lucioase, insa am gasit rubarba si in Bucuresti. Am facut din ea compot de rubarba si aceasta prajitura cu rubarba care este absolut minunata. Mi-a placut foarte mult compotul, mai ales ca l-am indulcit cu miere, insa prajitura a fost pe placul sotului meu, asa ca nu se putea sa nu impartasesc si cu voi reteta. Prajitura cu rubarba e usor de facut, rapida si extrem de gustoasa. Nu trebuie sa separati oua sau sa le bateti spuma.

Am preferat un aluat cu unt, foarte pufos dar care sa suporte greutatea rubarbei. Va spun inca de acum ca rubarba este acra, chiar foarte acra, asa ca are nevoie de un blat destul de dulce si de putin zahar deasupra. Tocmai din aceast motiv am presarat peste rubarba si zahar tos. Nu mult, dar suficient cat sa mai ia din aciditatea rubarbei. Prajitura cu rubarba se coace la foc mediu, asta pentru ca rubarba lasa destul de mult lichid si trebuie sa avem grija sa fie coapta suficient.

Poate dura 50 chiar 60 de minute pana prajitura este gata, asta in functie si de cuptorul vostru si de tava folosita. Eu am folosit o tava din sticla si a trebuit s-o coc 50 de minute, asta pentru ca sticla se incalzeste mai greu. Dupa ce prajitura cu rubarba este gata, trebuie s-o lasati neaparat sa se raceasca. Daca nu la temperatura camerei, macar sa fie usor calduta. Daca este fierbinte nu se va taia deloc bine.

Mie imi place foarte mult la temperatura camerei, cu o cafea cu lapte, iar gustul ei imi aduce aminte de prajitura cu visine, dulce-acrisoara. Are o aroma minunata de unt, este extrem de pufoasa si se pastreaza cu succes zile intregi. Va asigur insa ca nu va rezista prea mult. Sper din suflet ca veti incerca si voi aceasta prajitura cu rubarba. Are un gust minunat si sunt sigura ca va fi si pe placul vostru. Noi suntem deja fani, iar eu voi pune rubarba si la congelator, asta pentru a avea pe tot timpul anului.

Mod de preparare prajitura cu rubarba:

Tefal produse pentru preparerea alimentelor

Ultimele retete:

Coliva traditionala romaneasca din arpacas – reteta video

Coliva traditionala romaneasca din arpacas - reteta video In acest fel coliva traditionala a pornit de la a fi un...

Pizza cu legume coapte / Pizza vegetariana – reteta video

Pizza cu legume coapte / Pizza vegetariana - reteta video Reteta de pizza cu legume coapte este una pe care...

Prajitura gaurita cu capsuni si mascarpone – reteta video

Prajitura gaurita cu capsuni si crema de mascarpone - reteta video Reteta de prajitura gaurita cu capsuni, prajitura insiropata cu...

Inghetata fara zahar cu capsuni – reteta video

Inghetata fara zahar cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone500 g capsuni400 ml lapte de cocos (la...

Chifle umplute cu oua si legume la cuptor – reteta video

Chifle umplute cu oua si legume la cuptor - reteta video Reteta de chifle umplute cu oua si legume este...

Paste cu sos de porumb gata in 30 de minute – reteta video

Paste cu sos de porumb gata in 30 de minute - reteta video Reteta de paste cu sos de porumb...