Acasa Retete Video Dulciuri Prajitura cu rubarba - reteta video

Prajitura cu rubarba – reteta video

Prajitura cu rubarba - reteta video
Preparare: 15 minute
Gatire: 50 minute
Timpul total: 1 ora 5 minute
Servire: 12 bucati

Ingrediente

  • 300 g rubarba
  • 270 g faina
  • 250 g zahar pudra
  • 200 g unt la temperatura camerei
  • 5 g praf de copt
  • 4 oua
  • 2 linguri zahar tos
  • 1 lingura extract de vanilie
  • un praf sare
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Prajitura cu rubarba este o noutate pentru mine. Nu prajitura in sine, cat rubarba. Am descoperit rubarba destul de tarziu, anul trecut mai exact. In partea de sud a Romaniei nu e prea cunoscuta, asa ca nu avusesem ocazia s-o folosesc. Anul trecut am incercat-o, iar anul acesta mi-am propus sa fac cat mai multe deserturi cu rubarba pentru ca e extrem de gustoasa si de sanatoasa.

Prietena mea, Ioana mi-a cumparat rubarba din Brasov. Rosie cu tije mari si lucioase, insa am gasit rubarba si in Bucuresti. Am facut din ea compot de rubarba si aceasta prajitura cu rubarba care este absolut minunata. Mi-a placut foarte mult compotul, mai ales ca l-am indulcit cu miere, insa prajitura a fost pe placul sotului meu, asa ca nu se putea sa nu impartasesc si cu voi reteta. Prajitura cu rubarba e usor de facut, rapida si extrem de gustoasa. Nu trebuie sa separati oua sau sa le bateti spuma.

Am preferat un aluat cu unt, foarte pufos dar care sa suporte greutatea rubarbei. Va spun inca de acum ca rubarba este acra, chiar foarte acra, asa ca are nevoie de un blat destul de dulce si de putin zahar deasupra. Tocmai din aceast motiv am presarat peste rubarba si zahar tos. Nu mult, dar suficient cat sa mai ia din aciditatea rubarbei. Prajitura cu rubarba se coace la foc mediu, asta pentru ca rubarba lasa destul de mult lichid si trebuie sa avem grija sa fie coapta suficient.


Poate dura 50 chiar 60 de minute pana prajitura este gata, asta in functie si de cuptorul vostru si de tava folosita. Eu am folosit o tava din sticla si a trebuit s-o coc 50 de minute, asta pentru ca sticla se incalzeste mai greu. Dupa ce prajitura cu rubarba este gata, trebuie s-o lasati neaparat sa se raceasca. Daca nu la temperatura camerei, macar sa fie usor calduta. Daca este fierbinte nu se va taia deloc bine.

Mie imi place foarte mult la temperatura camerei, cu o cafea cu lapte, iar gustul ei imi aduce aminte de prajitura cu visine, dulce-acrisoara. Are o aroma minunata de unt, este extrem de pufoasa si se pastreaza cu succes zile intregi. Va asigur insa ca nu va rezista prea mult. Sper din suflet ca veti incerca si voi aceasta prajitura cu rubarba. Are un gust minunat si sunt sigura ca va fi si pe placul vostru. Noi suntem deja fani, iar eu voi pune rubarba si la congelator, asta pentru a avea pe tot timpul anului.

Mod de preparare prajitura cu rubarba:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...