Ingrediente
- 400 g faina
- 1 kg mere
- 200 g unt moale
- zeama de la 1 lamaie
- 200 g zahar
- 60 g lapte batut
- 6 oua
- 1 lingura esenta de vanilie
- 20 g praf de copt
- putina sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de prajitura cu mere evantai le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de prajitura cu mere evantai este perfecta pentru un desert de weekend. Se face repede si usor, e foarte gustoasa si aromata si cei mici o adora. Eu nu ma omor dupa mere in general. Nu-mi place sa le mananc crude, insa imi plac in preparate. Imi place placinta cu mere, imi place sa le folosesc in prajituri si chiar in mancaruri. Mirosul de mar copt imi aduce amite de copilarie cand mama si bunica ne coceau mere si aroma lor umplea toata casa. Mama ni le servea cu nuca si dulceata, iar bunica ca atare. Aveam 2 meri in curte, iar iarna aveam mereu mere pe care bunica le pastra cu grija in pivnita alaturi de dovleac placintar si struguri.
Si familiei mele ii place prajitura cu mere evantai, asa ca o prepar de fiecare data cand am prea multe mere in fructiere si nu le mai mananca nimeni. Sotul meu si fetita noastra mananca mere de obicei, asa ca am mereu mere in casa. Ceea ce ramane si nu se consuma la timp folosesc la prajituri. Aceasta reteta e simpla, nu dureaza mult si e foarte gustoasa. Nu e nevoie sa bateti ouale spuma, nu trebuie sa le separati. Compozitia e una pe baza de unt si e gata in doar 5 minute. Aveti nevoie de unt moale si gras, cu 80% grasime. Neaparat untul sa fie moale, altfel nu se amesteca bine cu zaharul. De fapt toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.
Cum facem o prajitura super pufoasa cu multe mere?
Aceasta prajitura cu mere evantai va deveni preferata familiei voastre si va face senzatie de fiecare data cand o veti servi. Are multe mere deasupra si imi place ca ai un sfert de mar in fiecare bucata. In felul acesta ne bucuram si de fructe, si de prajitura. De obicei prajiturile cu mere nu au atat de multe fructe, asa ca aceasta varianta e minunata. Am taiat merele in sferturi, dupa ce le-am decojit si am eliminat cotorul. Am feliat apoi fiecare sfert, dar am pastat sferturile intregi. In felul acesta merele se gatesc suficient, dar raman intr-o singura bucata, nu se imprastie peste tot. Puteti pune si jumatati de mere, asta daca sunt mai mici. Depinde de merele pe care le aveti.
Puteti face aceasta prajitura cu mere evantai si cu alte fructe. Perele merg foarte bine, la fel piersicile sau nectarile. Aveti nevoie de fructe care sa nu fie foarte zemoase, asa ca cele enumerate sunt perfecte. Coaceti prajitura pana cand e frumos rumenita, iar merele se inmoaie. In compozitie se mai poate adauga scortisoara macinata, insa eu o omit pentru ca schimba culoarea prajiturii. Daca nici voi nu vreti asta, puteti folosi scortisoara pentru a pudra usor prajitura, impreuna cu zahar pudra. Puneti pune scortisoara in zaharul pudra, apoi pudrati-o din belsug. O sa fie delicioasa! Incercati si reteta de ceai rece cu lamaie pentru o bautura racoritoare care merge perfect cu acest desert!