AcasaRetete VideoAperitivePlacinta creata cu branza telemea - reteta video

Placinta creata cu branza telemea – reteta video

placinta creata cu branza telemea
4.3/522 voturi
Preparare 20 minute
Gatire 40 minute
Timpul total 1 ora
Categorie Aperitiv
Bucatarie Balcanica
Servire 15 portii
Calorii 387 kcal

Ingrediente
 

  • 700 g foi de placinta
  • 700 g branza telemea
  • 300 g branza dulce
  • 150 ml lapte
  • 150 ml apa minerala
  • 150 g iaurt
  • 50 ml ulei
  • 50 g unt topit
  • 10 g praf de copt
  • 4 oua
  • 2-3 linguri seminte de susan
  • putina sare

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de placinta creata cu branza il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie

Calorii: 387kcalGlucide: 29gProteine: 15gGrasimi: 24gGrasimi saturate: 12gGrasimi nesaturate: 1gColesterol: 105mgSodiu: 944mgPotasiu: 203mgFibre: 1gZahar: 3gVitamina A: 459IUVitamina C: 1mgCalciu: 347mgFier: 2mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de placinta creata cu branza este perfecta atunci cand nu vreti sa tot ungeti si sa intindeti foi. Cred ca e cea mai simpla si mai usoara varianta de placinta si o puteti incerca chiar si atunci cand aveti doar 30 de minute la dispozitie. In familia mea placintele sunt la loc de cinste. Tata adora placinta cu spanac si branza. Imi cere frecvent sa i-o pregatesc si o mananca la micul dejun. Fratele meu prefera placinta cu mere, iar mama e fan al placintei cu branza dulce si stafide. Mie imi plac placintele sarate, indiferent de umplutura. Le prepar atat cu carne, cat si cu branza sarata. Imi placeau din copilarie, iar merdenelele cu branza erau preferatele mele.

Iubesc aceasta placinta creata cu branza pentru ca se face super simplu si usor. Reteta aceasta se prepara in mai multe tari din Balcani, in diferite variante. Unele au iaurt sau smantana in compozitie, altele doar apa minerala. In unele se pune doar telemea, in altele telemea si branza dulce. Eu am optat sa-mi fac propria varianta, mai ales ca branza e diferita in fiecare tara. Am preluat doar modul de a o monta in tava care mi s-a parut genial. In loc sa punem straturi de foi, umplutura si iar foi, se procedeaza altfel. Umplutura este mult mai lichida, iar foile se inmoaie pur si simplu in ea si se pun in tava. Le motoliti si aveti grija sa fie foarte bine imbibate cu compozitie.

Cum facem cea mai buna umplutura de branza pentru aceasta reteta?

Umplutura pentru aceasta placinta creata cu branza nu e deloc complicata. Aveti nevoie de doua tipuri de branza. Branza sarata si dulce. Cea sarata poate sa fie telemea de vaca, de oaie, feta sau oricare alta similara. Cea nesarata poate sa fie branza dulce, cas sau chiar urda. Puteti folosi exclusiv branza sarata, insa aveti grija sa nu fie prea sarata. Eventual o puteti lasa la desarat pentru cateva ore sau peste noapte. In plus, veti mai avea nevoie de oua, ulei si apa minerala. Umplutura trebuie sa fie destul de lichida, astfel incat sa putem inmuia foile in ea. In functie de branza puneti apa minerala pana obtineti consistenta din clip. Pentru a fi pufoasa, adaugati si praf de copt.

In placinta creata cu branza mai puteti adauga spanac, ceapa verde sau verdeata. Puteti chiar sa faceti o varianta cu branza dulce, stafide si zahar. Orice combinatie care va place poate fi incercata. Dupa ce ati pus placinta in tava, nu trebuie decat s-o puneti la cuptor. Eu am pus deasupra un amestec de iaurt si unt topit pentru a capata o culoare frumoasa in cuptor. Pentru o textura crocanta am presarat si putin susan. Dupa ce s-a copt, lasati-o sa se raceasca putin, apoi feliati-o. Este foarte buna atat calda, cat si rece. O puteti pregati pentru o ocazie speciala, pentru o gustare de weekend sau pentru pachet la serviciu. Serviti-o cu un pahar de socata cu lamaie rece si va asigur ca o veti face din nou si din nou!

Mod de preparare placinta creata cu branza:

Tefal Club

Ultimele retete: