Ingrediente
- cateva oua fierte
- 2 castraveciori murati tocati
- 2-3 linguri maioneza
- 1 lingura mustar
- putin patrunjel tocat
- sare
- piper
Reteta de oua umplute e ideala atunci cand va raman oua de la Paste si nu stiti ce sa mai faceti cu ele. Aceasta este una din retetele familiei mele, cea pe care mama o facea mereu cu diferite ocazii. Pastele era una din aceste ocazii pentru ca la noi in casa se vopseau mereu multe oua. Bineinteles ca mereu ramaneau iar mama facea din ele oua umplute. Uneori ea adauga in aceasta compozitie si o cutiuta de pate de ficat, insa eu am renuntat la adaosul de pate, pentru ca deja mi se parea compozitia destul de grea, iar pateul ar fi facut-o si mai grea.
Bineinteles ca voi puteti sa puneti pate, daca va place, fara nicio problema. Mai puteti adauga marar, boia si alte condimente care va plac. Nu este nimic batut in cuie, ci chiar va rog sa va personalizati aceasta reteta de oua umplute, si altele, dupa gustul vostru. Eu am ales sa umplu ouale cu posul. Asta pentru o prezentare mai eleganta, dar puteti folosi si doua lingurite cu care sa umpleti cu grija fiecare ou. Pana la urma gustul este cel mai important, iar de umplut, le puteti umple si cu o punga cu coltul taiat.
Acesta este unul din preparatele care nu lipseste de pe nicio masa de sarbatoare. Imi aduc aminte ca ouale umplute erau primele care zburau de pe platouri. De Pasti, aceasta reteta se prepara ceva mai tarziu, chiar dupa cele trei zile de sarbatoare. In felul asta putem folosi ouale fierte ramase. Dupa ce ati umplut ouale, trebuie neaparat sa le acoperiti cu folie de plastic si sa le pastrati la rece pana in momentul servirii. O alta idee ar fi sa puneti albusurile neumplute in frigider, impreuna cu umplutura, iar inainte cu 10 minute de a le servi, umpleti ouale.
Aceste oua umplute se pot servi pentru orice petrecere, pentru sarbatori sau pur si simplu oricand vreti. Pentru o varianta mai dietetica puteti inlocui maioneza cu iaurt, smantana sau cu crema de branza. Decorati-le cu bucatele de castravete murat sau cu ceva verdeata. Patrunjelul, mararul si ceapa verde merg foarte bine. Pentru o alta idee de aperitiv, puteti incerca si reteta mea de chec aperitiv. Este foarte usor de preparat si foarte gustoasa.