Ingrediente
- 200 g ketchup
- 100 ml lapte
- 50 g miez de paine maruntit
- 2-3 linguri ulei
- 2 linguri sos Worcester
- 2 cepe tocate
- 1 kg carne tocata de vita
- 1 morcov mare ras
- 1 ou
- 1 legatura patrunjel
- cateva ierburi aromatice
- sare
- piper
Mod de preparare
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de drob din carne tocata il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Meatloaf este un fel de drob, facut insa din carne tocata si nu din organe. In traducere libera « meatloaf » s-ar traduce prin franzela/paine din carne, asta pentru ca se pune intr-o tava pentru paine/chec si se obtine forma caracteristica de paine. Reteta este de origine americana si este o alternativa foarte buna pentru cei care nu agreaza organele, in special pe cele de miel. Stiu aceasta reteta de ceva timp, am vazut-o intr-o emisiune si mi-a placut foarte mult.
Am urmat principiile de baza ale retetei, dar am mai modificat reteta dupa gustul meu si am exclus ingredientele inutile, cum ar fi zaharul sau otetul. Inainte de a face reteta de meatlaof pentru voi, am facut un test, pentru a fi sigura ca este ce trebuie, ca gustul este bun si ca meatloaf-ul este bun. Pentru ca este o reteta americana, are o glazura de ketchup deasupra, care merge foarte bine cu carnea de vita, dar daca nu vreti s-o puneti o puneti omite.
Tot pentru ca seamana foarte bine cu un drob, puteti sa puneti in meatloaf si cateva oua fierte, asta pentru a imita si mai bine drobul traditioanal. Ca ierburi, am folosit o combinatie de oregano, busuioc, rozmarin,cimbru, dar se pot folosi si alte ierburi aromatice. Am mai pus patrunjel proaspat, dar se poate pune si marar proaspat sau de ce nu, ceapa verde. Ca sa obtinem un meatloaf pufos, se foloseste miez de paine proaspata, care se inmoaie cu lapte.
Rezulta un meatloaf moale, suculent si pufos. Mi-a placut foarte mult acest meatloaf, este absolut delicios, este foarte bun atat cald cat si rece. Merge foarte bine incalzit in tigaia fara ulei sau pe gratar si poate fi transformat intr-un sandwich delicios cu branza si legume. Sper din suflet ca v-a placut reteta si va invitam sa incercati si variantele clasice de drob de miel si drob de pui.