JamilaCuisine 
Ingrediente
- 800 g carne de vita
- 500 g ceapa
- 200 g pasta de ardei
- 4-5 catei de usturoi
- 3 cartofi mari
- 3 ardei capia
- 3 morcovi
- 2 rosii
- 2 linguri untura (rata sau porc)
- 1 radacina pastarnac
- 1 lingurita chimen
- 2 foi de dafin
- 3 lingurite amestec pentru gulas
- 3 lingurite boia dulce afumata sau boia dulce
- sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de gulas de vita cu cartofi le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Comanda produsele marca JamilaCuisine din magazinul meu JamilaShop.ro!
Reteta de gulas de vita cu cartofi este o mancare delicioasa de toamna, ideala pentru zilele reci. In perioada rece avem nevoie de mancaruri mai satioase si mai reconfortante. Tocanele sunt perfecte ca mancaruri care ne incalzesc si corpul, si sufletul. Gulasul este un preparat maghiar, cel mai cunoscut, chiar. Originile lui sunt foarte vechi si pornesc de la pastorii maghiari. Cuvantul „gulyás” inseamna pastor de vite, si provine de la „gulya” care inseamna turma de vite. Pe vremuri pastorii uscau carnea de vita pentru a o conserva, apoi o fierbeau taiata in cubulete. Mai tarziu, prin secolul al XVI-lea, in Ungaria a ajuns boiaua, asa ca a fost adaugata in preparat. De atunci aceasta mancare a devenit din ce in ce mai populara, iar astazi este un fel de simbol maghiar.
Imi place sa pregatesc reteta de gulas de vita cand se racoreste vremea, toamna, iarna si primavara. Este o tocana satioasa, gustoasa si foarte aromata, numai buna pentru intreaga familie. Are multe legume, carne frageda de vita si condimente. Eu am folosit chimen, boia dulce afumata si amestec de condimente pentru gulas, marca JamilaCuisine. Cel din urma este un amestec 100% natural, usor picant si foarte aromat. Are in compozitie toate condimentele necesare pentru un gulas reusit si aromat. Il gasiti pe jamilashop si-l puteti comanda foarte usor, ca si pe restul condimentelor. Daca nu vrei ca gulasul sa fie picant, puneti o cantitate mai mica de mix si compensati cu boia dulce afumata sau neafumata. Eu o prefer pe cea afumata pentru gustul distinct. (P)
Cum preparam un gulas de vita aromat si delicios?
Pentru un gulas de vita reusit trebuie sa respectati cateva reguli. In primul rand folositi untura pentru un plus de gust. Eu am folosit de rata, dar poate fi si de porc. Apoi e foarte important sa rumeniti carnea de vita. Puneti bucatile de vita la rumenit si lasati-le pana prind o culoare frumoasa. Adaugati apoi ceapa si lasati-o la calit. Cand ceapa este bine calita puteti pune condimentele, ardeiul si rosiile. Puneti apoi si lasati vita la fiert. Inainte de a pune radacinoasele carnea trebuie sa fie aproape gata. Nu punem radacinoasele de la inceput pentru ca se vor fierbe prea mult si se vor face pasta. In functie de carnea folosita fierberea poate dura intre 2 si 3 ore. Eu am fiert mancarea pe plita, dar o puteti pune si la cuptor. Din cand in cand verificati-o si adaugati apa la nevoie.
Reteta de gulas de vita chiar nu este una grea, dar dureaza ceva timp. Asa ca luati-va cateva ore bine pentru a o pregati in tihna. Va puteti apuca imediat dupa micul dejun pentru a fi gata pentru pranz. Sau va puteti apuca imediat dupa pranz pentru a fi gata la cina. In orice caz, preagatiti-l atunci cand aveti ziua libera pentru a nu va grabi. Daca nu fierbeti carnea suficient, mancarea nu va fi la fel de gustoasa. Daca o veti pune la cuptor, o sa va fie mai usor pentru ca nu trebuie s-o supravegheati atat. Cea mai buna varianta insa, este sa o preparati la ceaun, afara la foc de lemne. Veti obtine un preparat si mai gustos. Serviti gulasul cu paine proaspata si eventual cu putina smantana. Este minunat si servit impreuna cu o supa de pui sau de cu o ciorba usora de pui.
