Guacamole / Sos mexican – reteta video

Guacamole / sos mexican | JamilaCuisine
Guacamole / Sos mexican - reteta video
Portii Preparare
4 persoane 10 minute
  • 4.3/5
  • 72 voturi
72 voturiX
Nu imi place!Reteta Ok!Buna!Foarte buna!Excelenta!
5.6%9.7%4.2%8.3%72.2%

Guacamole / Sos mexican este un sos sau o salata pe baza de avocado extrem de gustos si de sanatos. Avocado-ul nu este foarte popular in Romania si oamenii cam fug de el, scuzandu-se mereu ca nu are niciun gust si ca nu stiu sa-l aleaga si sa-l pregateasca. Un avocado copt are de obicei coaja neagra iar cand il presam usor cu degetele este putin moale dar opune putina rezistenta. Daca este verde si tare, e clar necopt si trebuie lasat 2-3 zile, eventual langa o banana pentru a se coace. Asa am facut si eu pentru ca n-am reusit de nicio culoare sa gasesti avocado copt in supermarketuri.

Guacamole este usor de facut. Nu necesita multe ingrediente si nici nu dureaza mult. In primul rand trebuie sa ne pregatim toate ingredientele, mai putin avocado-ul care trebuie taiat ultimul deoarece oxideaza foarte repede. Legumele se taie foarte marunt, iar usturoiul trebuie razuit. Rosiile trebuie taiate cubulete, dar inainte de asta trebuie neaparat sa inlaturam semintele care pot face sosul guacamole apos.

Dupa ce ne-am pregatit legumele, ne ocupam si de avocado care trebuie neaparat stropit cu zeama de lime sau lamaie verde, dar se poate folosi si lamaia obisnuita. Folosind lamaia avocado-ul nu va oxida. Lamaia si usturoiul se pun dupa gust, asa ca e bine sa puneti o cantitate mai mica la inceput, apoi sa mai adaugati la nevoie. La fel si cu ceapa. Dupa preferinta mai puteti adauga in guacamole si un ardei iute tocat marunt, eu nu sunt mare fan, dar voi il puteti pune. In mod traditional in guacamole se adauga coriandru verde, dar se poate si omite sau inlocui cu patrunjel.

Guacamole se serveste cu chipsuri din tortilla, ca gustare, dar merge foarte bine si cu aproape orice fel de carne pe grata sau la cuptor. Este aromat, gustos si sanatos!

Mod de preparare Guacamole / Sos mexican: