Ingrediente
Pentru gogosi:
- 200 ml lapte
- 500 g faina
- 100 g zahar
- 1 ou
- 50 g unt la temperatura camerei
- coaja de la o lamaie
- 10 g drojdie uscata
- 16 g zahar vanilat
- putina sare
Pentru glazura:
- 100 g ciocolata amaruie
- 100 g ciocolata cu lapte
- 100 g ciocolata alba
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de gogosi la cuptor le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de gogosi la cuptor este perfecta pentru cei care nu vor sa manance alimente prajite in baie de ulei. Se pare ca sunteti foarte interesati de aceasta varianta de gogosi, asa ca nu se putea sa nu va fac pe plac. In plus si mie imi plac foarte mult gogosile. Le pregatesc insa destul rar, tocmai pentru a limita consumul de alimente prajite in baie de ulei. Cele mai bune gogosi pe care le-am mancat vreodata, au fost cele facute de bunica mea. Nu va ganditi ca avea o reteta secreta dupa care le facea. Pastra cam un sfert din aluatul de paine si din acel aluat ne facea gogosi pe care le taia cu cutitul si le prajea in ulei incins.
Imi place reteta de gogosi la cuptor pentru ca e mult mai simplu de facut si nu mai e nevoie sa stam sa le prajim pe fiecare in parte. Le taiem cu decupatorul si le punem in tava pentru cuptor. Simplu si la indemana. In plus, este o varianta mult mai sanatoasa pentru ca evitam prajire. Este si mai dietetica pentru ca vom exclude caloriile din uleiul care se absoarbe in timpul prajirii. Este foarte important insa sa nu le coaceti prea mult. Aluatul trebuie sa fie moale, putin mai vartos ca cel de cozonac. Nu exagerati cu coacerea pentru ca veti obtine niste gogosi tari si pe care nu le veti manca cu placere.
Cum pregatim aluatul perfect pentru gogosi fara prajire in ulei?
Aluatul pentru aceste gogosi la cuptor este unul simplu, aromatizat cu vanilie si coaja de lamaie. Pentru mine coaja de lamaie este obligatorie la o reteta de gogosi, fara ea parca gogosile nu au acelasi gust. Bineinteles ca voi va puteti adauga aromele preferate. Coaja de lamaie poate fi inlocuita cu esenta de lamaie. Am taiat gogosile cu doua decupatoare pentru fursecuri. Unul mare pentru gogoasa si unul mic pentru taiatura din centru. Voi puteti folosi si un pahar cu marginile subtiri, iar pentru centru puteti folosi un dop de sticla. Nu intindeti aluatul prea gros pentru ca va creste destul de mult in cuptor, aproape ca se va tripla in volum.
Lasati minunatele gogosi la cuptor doar pana ce se rumenesc usor deasupra, maximum 15 minute. Se coc foarte repede si chiar daca nu sunt prea rumenite, scoateti-le. Daca le coaceti mai mult se vor intari si nu vreti asta. Le puteti apoi glazura cu ciocolata dupa preferinta. Eu am folosit toate cele trei feluri de ciocolata, dar voi o puteti alege pe cea care va place. Daca doriti, puteti glazura gogosile cu un fel de ciocolata si apoi cu o lingurita puteti trasa linii folosind alt tip de ciocolata. Daca doriti varianta cu prajire, va recomand gogosile ca la gogoserie, mari si pufoase. Sunt exact ca cele pe care le mancam in copilarie!